家裡沒有紅酒....

本來是想做優雅主婦 Cecillia 的紅酒番茄燉肋排的, 可是家裡沒紅酒...  自從這個暑假以後, 摳媽就沒再喝過紅酒了~~ 

一直以來摳媽都有個好習慣~~   睡覺以前一定要一面看電視, 一面給它喝一杯放鬆一下....    一開始喝的都是啤酒~~   不過上了年紀以後, 發現真的有啤酒肚這回事.....   所以前幾年開始就改喝對身體好的紅酒~~  

但是有天突然發現兩邊嘴角旁邊怎麼好像黑色素沉澱一樣, 有塊黑黑暗暗的斑...  而且顏色還越來越深, 看起來就像吃完飯沒擦嘴巴一樣....   尤其是左邊的嘴角, 超大片超明顯的...  連摳媽這種懶得打扮的人自己看了都覺得很礙眼~~         

後來終於很受不了, 跑去把那塊黑斑給雷射掉~~~

只是過沒多久, 嘴角的黑斑又給它跑回來了~~~

後來發現, 只要有一陣子沒喝紅酒, 那個黑斑的顏色好像就會變淺一點.....
原來兇手就是每晚睡前的那杯紅酒啊~~~~  

應該是喝紅酒的時候沾到了嘴角, 懶惰摳媽喝完酒沒擦嘴巴, 所以嘴角都會髒兮兮的~~~

但是喝紅酒對身體好捏~~~  為了身體著想, 還是得要繼續喝啊....
於是很聰明的摳媽想到了用吸管喝紅酒這一招~~   既喝的到紅酒, 又不會沾到嘴角啦~~~  

沒想到....

黑斑還是一樣在...  還有越來越明顯的傾向....    想破腦袋也想不透為什麼會這樣子....

直到今年暑假, 娘家大軍來摳媽家住的時候~~

那時摳二姐盯著摳媽的黑斑看...  特別是左邊嘴角的那個大黑斑....  突然問了個問題....

你睡覺都側哪一邊睡啊?
側哪一邊?   就...  左邊啊....  

左邊???

於是謎團終於解開了~~~

這麼久以來讓摳媽嘴角黑黑的.... 紅酒的幫兇...  居然就是摳媽自己的......

口~~~ 水~~~~~~~~    

蛤???????

原來.....

紅酒色素 ---> 染色口水/口腔 ---> 睡死的摳媽流口水 ---> 口水從左側流下來 ---> 左邊嘴角有黑斑.....

            

所以....   之後就改喝不會染色的白酒了......

扯到那麼遠去, 只是要說現在家裡沒紅酒, 只有白酒.....

看著優雅主婦的食譜, 想說不知用白酒下去做搭不搭吼?  順手就在電腦上估狗了起來~~~

結果找到了兩款材料簡單的白酒燉肋排食譜~~  一款是用鼠尾草 (sage), 另外一款是用迷迭香 (rosemary)....   材料簡單做法也簡單, 不試試看真的很可惜~~   但是到底要用鼠尾草好還是迷迭香好咧??   粉苦惱捏....  

乾脆兩種香料都給它加進去啦~~~~~~



材料:   豬肋排  很多隻
           鹽巴 黑胡椒  適量
           蒜末  一小把
           白酒  一杯
           鼠尾草 迷迭香  歡喜量
          
先把豬肋排撒上鹽巴跟黑胡椒醃一下~~~   然後把每一面都煎到金黃色以後先撈起來備用~~



用煎肋排的油把蒜頭給炒香香, 然後再加白酒下去煮一下~~  順便把巴在鍋底的香香肉末都刮一刮煮到白酒裏~~



然後把肋排跟白酒湯汁放到鑄鐵鍋裏, 撒上鼠尾草跟迷迭香, 蓋上鍋蓋...  進 325F 烤箱烤 60分鐘, 中途記得翻個面~~



肉肉可以很輕易的跟骨頭分開就是烤好了~~  不行的話就再回烤箱多烤個 20 分鐘左右就 ok!



本來還有點擔心就這麼一杯白酒, 烤那麼久會不會烤到乾掉啊??  沒想到鍋子底下還有不少的湯汁跟油脂~~~

煮點天使細麵進去鍋子裏面喇一喇, 順便就又多了個麵可以配肋排吃~~



加上一起進烤箱的馬鈴薯千層派, 再拌個沙拉, 又解決一餐啦~~~

烤箱真是主婦的好幫手~~~ 
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