自從吃過加了巴薩米克醋的凱薩沙拉以後, 摳媽就超級迷戀那醋味~~~

吃凱薩沙拉要加...   吃魚排要沾....  醃牛排的醬料也要找有加這一味的食譜~~~
加了巴薩米克醋, 東西好像都變好吃了捏~~~~  

正哈的時候, 剛好就看到金金辣媽出了個巴薩米克香醋烤雞腿~~~

一直很喜歡辣媽的食譜, 東西都是簡單的喇一喇, 但是都很好吃~~

這道烤肉醬裏面有摳媽最愛的巴薩米克醋, 還有一直想試試看但是又懶得去研究找食譜的梅林辣醬油 worcestershire sauce~~   不試做看看真的是對不起自己....  

於是買了帶骨雞腿來試做看看~~~   算準了開飯時間, 烤了 50 分鐘以後出爐, 結果居然沒烤熟......     兩隻臭小孩又一副嗷嗷待哺    的樣子...  只好趕快把雞腿送進微波爐裏~~~   等微波好了以後又一面 好燙 好燙 好燙, 一面手忙腳亂的撕給兩小吃....   雖然當娘的很狼狽, 但是兩小吃到很開心捏~~~  
後來就學乖了...  帶骨的烤這樣久不會熟, 那就別怪摳媽心狠手辣的給它削骨頭~~~~~~ 



烤肉醬材料:  巴薩米克醋 balsamic vinegar  70 克
                     蕃茄醬 ketchup  70 克
                     梅林辣醬油  worcestershire sauce  5 克
                     砂糖   60 克
                     蒜頭   一瓣
         
把烤肉醬材料全部放鍋裏, 中小火一面煮一面喇~~   喇到手指劃過會留下明顯痕跡就 ok~~



保留一部分當沾醬, 剩下的拿去醃雞腿~~

雞腿肉先去骨, 用紙巾擦乾後先灑鹽巴黑胡椒醃個十分鐘....  


碰到記性好的日子就學一下型男詹姆士, 先用叉子把雞腿肉叉些洞洞, 可以快速入味~~~ 



再把烤肉醬塗上去~~~



進 375F 烤箱一面烤約 7~ 10 分鐘, 再移到上層或開 broil , 雞皮向上再烤 5 分鐘就 ok 了~~
酸酸甜甜帶點醋味的烤雞腿~~  粉下飯哦~~   

不怕芥末味道的冰 U 們請移駕到金金辣媽家看原始食譜嘿~~~
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Bobinunu

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