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膽固醇破表~~~~~~~~~~~~~~
兩小很愛吃小鳥蛋..... 摳媽很~~~~~~久一次會滷小鳥蛋給兩小吃~~~~ 這裏不像台灣市場, 常有熟的小鳥蛋可以買... 所以每次都是買一盒新鮮的鵪鶉蛋回來自己煮, 再把殼剝剝掉放到肉燥裏面滷~~~~ 兩小每次都會搶著吃, 完全沒想到要留給爹娘.....
後來決定不能再這樣縱容兩小~~~ 摳媽一次剝二十幾顆鳥蛋剝到都快抓狂了, 居然還沒好吃~~ 乾脆滷成茶葉蛋.... 要吃的人自己剝啦~~~~~~~
材料: 茶葉 兩大把
醬油 適量
水 淹過蛋的量
糖 一些
五香粉 還不少
八角 兩顆
月桂葉 一片
鵪鶉蛋 24 顆
做法: 1. 材料全部放鍋裏, 先滾一下煮出味道, 再把茶葉撈出來~~
2. 鵪鶉蛋洗洗乾淨, 氣室那裏先敲個裂痕 (比較不會爆蛋), 再全部放進去一起煮~~
3. 煮一下以後把小鳥蛋撈撈起來, 用湯匙把蛋殼打一打, 打完了再放回去滷~
4. 煮個十幾分鐘就可以關火, 等涼了以後冰冰箱~~
5. 隔天想到的時候再拿出來煮一下, 涼了以後再冰冰箱~~ 滷個兩天就 ok!
宅爸以前老嫌摳媽茶葉放得不夠多... 啊摳媽又不是叫假的咩~~~ 不過人總是激不得的... 後來就每次都死命給它加兩大把下去~~~ 反正家裏也沒有冠軍茶~~~
雖然沒有小七的茶葉蛋好吃, 但是味道也還不賴捏~~ 身在番邦, 有得吃就好, 要求不高啦~~
((補)) 凡心說用蘋果西打下去滷~~ 摳媽用可樂下去也 ok ~~ 水:可樂:醬油 = 3:2:1 就好啦~~ 丟幾片甘草下去也不錯~~
膽固醇破表~~~~~~~~~~~~~~
兩小很愛吃小鳥蛋..... 摳媽很~~~~~~久一次會滷小鳥蛋給兩小吃~~~~ 這裏不像台灣市場, 常有熟的小鳥蛋可以買... 所以每次都是買一盒新鮮的鵪鶉蛋回來自己煮, 再把殼剝剝掉放到肉燥裏面滷~~~~ 兩小每次都會搶著吃, 完全沒想到要留給爹娘.....
後來決定不能再這樣縱容兩小~~~ 摳媽一次剝二十幾顆鳥蛋剝到都快抓狂了, 居然還沒好吃~~ 乾脆滷成茶葉蛋.... 要吃的人自己剝啦~~~~~~~
材料: 茶葉 兩大把
醬油 適量
水 淹過蛋的量
糖 一些
五香粉 還不少
八角 兩顆
月桂葉 一片
鵪鶉蛋 24 顆
做法: 1. 材料全部放鍋裏, 先滾一下煮出味道, 再把茶葉撈出來~~
2. 鵪鶉蛋洗洗乾淨, 氣室那裏先敲個裂痕 (比較不會爆蛋), 再全部放進去一起煮~~
3. 煮一下以後把小鳥蛋撈撈起來, 用湯匙把蛋殼打一打, 打完了再放回去滷~
4. 煮個十幾分鐘就可以關火, 等涼了以後冰冰箱~~
5. 隔天想到的時候再拿出來煮一下, 涼了以後再冰冰箱~~ 滷個兩天就 ok!
宅爸以前老嫌摳媽茶葉放得不夠多... 啊摳媽又不是叫假的咩~~~ 不過人總是激不得的... 後來就每次都死命給它加兩大把下去~~~ 反正家裏也沒有冠軍茶~~~
雖然沒有小七的茶葉蛋好吃, 但是味道也還不賴捏~~ 身在番邦, 有得吃就好, 要求不高啦~~
((補)) 凡心說用蘋果西打下去滷~~ 摳媽用可樂下去也 ok ~~ 水:可樂:醬油 = 3:2:1 就好啦~~ 丟幾片甘草下去也不錯~~
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