Bobinunu

上個星期一兩小學校放了個莫名其妙的假...   早上 Bobi 的朋友就帶著妹妹一起過來家裡玩~~   現在的小孩子過敏情況特別多, 所以摳媽習慣性會問說小朋友有沒有對任何食物會過敏~~~  

沒有, 那就最方便啦~~~  隨便弄個可愛的三明治就可以把午餐解決掉了~~~
沒想到小美眉不吃火腿不吃起司不吃三明治.......   

知道了~~~   台灣種的小朋友, 畢竟是台胃來的嘛~~~  那就海苔包一包捏個肉鬆飯糰就好啦~~~ 
啊肉鬆跟海苔也不吃.....   

那....    香鬆咧??    不吃.....    

咖哩??    也不吃......
就吃白飯.........   勉強拌一點滷肉汁~~~~~  

於是捲起袖子來煮肉燥招待小客人~~~~



材料:   油通通的帶皮五花肉 一堆
           紅蔥頭  一把
           醬油
           冰糖
           五香粉         
           水煮蛋  很多顆

作法:  1.  紅蔥頭切碎用橄欖油中火炸到一咪咪咖啡色, 關火撈起備用
          2.  五花肉先從上層帶皮跟肥油的部分切開, 下面瘦肉切小小丁, 帶皮部分切稍大丁
          3.  油皮部分先用一匙油大火逼出豬油, 等稍微焦黃色再加入瘦肉部分炒到肉變色, 把肉撈出瀝乾
          4.  把肉肉放鐵鍋內, 先加醬油炒出香味, 再加冰糖, 紅蔥頭, 五香粉和適量的水小火滷滷滷~~~
          5.  記得要放蛋蛋下去一起滷~~  滷到高興的時候就 ok!

紅蔥頭稍微咖啡色就要關火, 因為油的餘溫會 "繼續炸"...  炸太焦了會變苦.... 


記得要多炸一點冰起來...  煮湯的時候放一湯匙進去煮, 芹菜香菜丟進去, 台味馬上飆出來~~~ 
摳媽家喜歡吃肉燥飯拌肉鬆, 一整個台南米糕的 fu ~~~~ 



小朋友有玩伴忙得很, 沒時間來煩摳媽, 那摳媽就有時間烤餅乾給小朋友吃~~~    可以很悠哉的把放到快發霉的餅乾模型拿出來玩, 餅乾烤好了再拿巧克力描圖案~~~  



大人玩餅乾玩得很高興, 小人們吃餅乾也吃得很高興~~~   吃剩下的幾塊就包包起來當伴手禮帶回家~~
很有禮貌很乖的兩位小客人~~~   歡迎下次再來哦~~~