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宅宅不會遺傳... 但是宅宅父母養出來的小孩九成九會跟著宅....
宅爸愛宅在家, 遇到吃飯的時候尤其宅.... 從小寧可自己在家煮水餃吃, 也不跟家人外出吃飯~
臭小 Bo 跟宅爸一樣宅.... 摳媽有空煮的時候, 絕對不外食~~ 萬一摳媽真的沒空煮, 寧可買回家吃, 也不要出去吃.... 小朋友最愛的麥當勞, 我家最熟悉的, 就是得來速的外帶窗口~~~
有天去 costco 逛, 宅爸說要買冷凍千層麵回家, 哪天沒空煮的時候可以從冷凍庫裏面挖出來烤來吃~~
才不要哩~~~ 外面賣的又貴又鹹, 我自己做!!!
先來做番茄肉醬~~~
材料: 牛絞肉 1 公斤
德式香腸絞肉 1 公斤 (豬絞肉也行)
切碎罐頭蕃茄 (800ml) 2 罐
蕃茄糊 (150ml) 2 罐
洋蔥 2 顆
鹽, 黑胡椒 隨意
做法: 1. 乾鍋炒牛絞肉, 豬絞肉, 撈起備用
2. 鑄鐵鍋放橄欖油炒洋蔥至透明, 加碎蕃茄再炒一下下
3. 絞肉跟蕃茄糊通通倒進鑄鐵鍋, 稍微喇喇ㄟ煮到滾
4. 加蓋放入 300F 烤箱烤 1 小時, 之後用鹽巴黑胡椒調味就 ok!
鑄鐵鍋真是我的好朋友~~~ 把鐵鍋放烤箱, 不用一直顧爐火喇肉醬, 也不怕底部會燒焦~~
肉醬做好了再來做千層麵的內餡~~~~ 只要把 Ricotta cheese 250g, Parmesan cheese (帕馬森起司) 30~35克, 蛋 一顆全部喇喇在一起就好了~~~~
千層麵組合: 1. 鋁箔盒底先舖一層肉醬, 之後就 麵皮 -->肉醬 -->cheese 餡 -->mozzarella -->麵皮 -->肉醬 -->cheese 餡 --> mozarella.. 舖到滿
2. 最上層以肉醬做結尾, 再舖上大~~~~量的 Mozzarella cheese (莫扎瑞拉) 就 ok!
做好的千層麵用鋁箔紙蓋好凍起來, 要吃的前一天放冷藏解凍~~~~ 原封不動以 350F 烤箱烤 30 分鐘後, 再拿掉鋁箔烤個 5~10 分鐘就 ok!!
做千層麵剩下的肉醬加點蘑菇, 配上山寨版蒜頭麵包, 就可以又打發掉一餐了~~~ 蒜頭麵包夾肉醬, 是 Bobi 最愛的吃法~~~
臭宅 Bo 的嘴巴還真是厲害~~ 這麼搭真的超好吃的~~
下次記得麵要煮少一點, 我要吃蒜頭麵包配肉醬吃到飽!!!
宅爸愛宅在家, 遇到吃飯的時候尤其宅.... 從小寧可自己在家煮水餃吃, 也不跟家人外出吃飯~
臭小 Bo 跟宅爸一樣宅.... 摳媽有空煮的時候, 絕對不外食~~ 萬一摳媽真的沒空煮, 寧可買回家吃, 也不要出去吃.... 小朋友最愛的麥當勞, 我家最熟悉的, 就是得來速的外帶窗口~~~
有天去 costco 逛, 宅爸說要買冷凍千層麵回家, 哪天沒空煮的時候可以從冷凍庫裏面挖出來烤來吃~~
才不要哩~~~ 外面賣的又貴又鹹, 我自己做!!!
先來做番茄肉醬~~~
材料: 牛絞肉 1 公斤
德式香腸絞肉 1 公斤 (豬絞肉也行)
切碎罐頭蕃茄 (800ml) 2 罐
蕃茄糊 (150ml) 2 罐
洋蔥 2 顆
鹽, 黑胡椒 隨意
做法: 1. 乾鍋炒牛絞肉, 豬絞肉, 撈起備用
2. 鑄鐵鍋放橄欖油炒洋蔥至透明, 加碎蕃茄再炒一下下
3. 絞肉跟蕃茄糊通通倒進鑄鐵鍋, 稍微喇喇ㄟ煮到滾
4. 加蓋放入 300F 烤箱烤 1 小時, 之後用鹽巴黑胡椒調味就 ok!
鑄鐵鍋真是我的好朋友~~~ 把鐵鍋放烤箱, 不用一直顧爐火喇肉醬, 也不怕底部會燒焦~~
肉醬做好了再來做千層麵的內餡~~~~ 只要把 Ricotta cheese 250g, Parmesan cheese (帕馬森起司) 30~35克, 蛋 一顆全部喇喇在一起就好了~~~~
千層麵組合: 1. 鋁箔盒底先舖一層肉醬, 之後就 麵皮 -->肉醬 -->cheese 餡 -->mozzarella -->麵皮 -->肉醬 -->cheese 餡 --> mozarella.. 舖到滿
2. 最上層以肉醬做結尾, 再舖上大~~~~量的 Mozzarella cheese (莫扎瑞拉) 就 ok!
做好的千層麵用鋁箔紙蓋好凍起來, 要吃的前一天放冷藏解凍~~~~ 原封不動以 350F 烤箱烤 30 分鐘後, 再拿掉鋁箔烤個 5~10 分鐘就 ok!!
做千層麵剩下的肉醬加點蘑菇, 配上山寨版蒜頭麵包, 就可以又打發掉一餐了~~~ 蒜頭麵包夾肉醬, 是 Bobi 最愛的吃法~~~
臭宅 Bo 的嘴巴還真是厲害~~ 這麼搭真的超好吃的~~
下次記得麵要煮少一點, 我要吃蒜頭麵包配肉醬吃到飽!!!
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