大概在三、四年前, 摳媽第一次知道有鑄鐵鍋這東西~~

那時摳媽常在無名格友家潛水逛大街...   有陣子突然發現婆婆媽媽們都在瘋 Le Creuset 的鑄鐵鍋....

粉漂亮的鍋子捏~~~    五顏六色的, 跟平常用的不銹鋼鍋差很多喔~~~   後來每次出去逛廚房用品的時候都會認真找, 真的看到了好多美美 LC 鍋~~~  

婆婆媽媽們都說 LC 超好用, 看到摳媽也很心動~~   好用又漂亮的鍋, 只要有在下廚的肯定都喜歡啊~~~~
就是價錢不美麗.....  

最後在宅爸的大力慫恿下, 敗了人生的第一個 LC 鍋~~~



從此走向不歸路......

LC 鍋很好用~~    除了鍋子內部好清洗之外, 既可以上爐臺, 又可以進烤箱~~   熱度分配平均不容易臭灰答~~~    煮好以後直接端上餐桌, 比不鏽鋼鍋美上一百倍~~~~  

但是 LC 有個致命的缺點.........

那...  就...  是......

它..... 


會..........




噗~~~~~~~~~~~    


什麼跟什麼啊.......   講清楚啦~~~~~~~~~~~~  


在用第一個 LC 鍋的時候就發現這個問題了~~~   LC 在悶煮的時候, 會有水滴從蓋緣冒出來......



可能也不算是什麼大問題吧~~~  但是水滴跑到鍋底跟爐火接觸的時候, 就會一直發出 ㄘㄘㄘ 的聲音....   摳媽聽了就會覺得.....     很煩.......   

原本以為是因為裝太滿所以才會噗....   但是就算裝半滿, 用最小火, 還是一樣會噗....



心想或許是買到瑕疵品了吧....   所以還是繼續敗了第二個, 第三個, 第四個 LC 鍋....

摳媽現在一共有五個 LC 燉鍋....    每個都會 "噗"~~~    如果都是剛好衰衰的買到瑕疵品, 那 LC 的品管未免也太不好了吧......  

但是 LC 就是美啊~~~~~  還有好多種顏色跟形狀都沒買到捏......   就算會 "噗", 還是愛啊~~~

直到有天在亞馬遜網站上逛, 注意到 Staub 這牌子...  看看底下的評價, 居然很多人說買過 Staub 以後, 就不會再回去買 LC 了...  摳媽很好奇的去估狗大家對 LC 跟 Staub 比較過後的評價, 結果發現幾乎是一面倒向 Staub... 

其中有人寫了讓摳媽印象深刻的一句話, "Le Creuset is for the masses, Staub is for those in the know..."  

簡單解釋來說, 就是普遍大眾會買 Le Creuset, 但是識貨的人會買 Staub....
晴.......  天.......  霹.......  靂...............  

那怎麼可能不買一個來玩玩看~~~~~~~~~~



用過第一個 Staub 以後, 摳媽就變心了.....

先來外觀比一比~~~



LC 鍋蓋的把手是可以耐熱到 375F 的黑色塑膠, 好處是掀鍋蓋的時候不會燙手, 但是摳媽對耐熱塑膠進烤箱一直很排斥....   後來另外再買了可以替換的金屬把手...  Staub 則是一開始就是金屬把手~~~ 



但是要小心掀鍋蓋的時候會燙手, 要記得帶手套....

鍋子兩側的把手也來比一比....   個人認為 Staub 的把手看起來比較有質感~~



鍋子內部繼續比一比...



兩種鍋子的內部都是琺瑯質, 不過 LC 的是亮面的米白色, Staub 的則是黑色~~~   之前有看過說用來煎肉的話, 米白色琺瑯質不容易上色~~~   

摳媽特地做了個實驗~~  一樣的火候煎一樣的時間, 煎出來的是都一樣啦.....



米白色琺瑯質的好處是上餐桌比較漂亮...  但是美美的內鍋用久了會 "染色", 看起來就是舊鍋樣~~~



打開鍋蓋比一比....



除了摳媽剛買的那個 Doufeu 鍋以外, LC 的鍋蓋每個都是滑面的...   Staub 的則是每個鍋蓋內側都有圓釘, 有聚集水蒸氣的功能~~~  

原本以為 LC 會噗就是因為鍋蓋裏面沒圓釘...  沒想到有圓釘的 Doufeu 鍋也是一樣會噗.....  

噗鍋的後遺症就是髒鍋底....  燉肉燥之類的醬油色東西, 噗出來的水會有顏色, 滴到鍋底再加上跟火一直接觸的結果, 就是這樣......  



不能用鋼刷, 摳媽只好用海綿沾著牙膏拼命刷~~~   雖然還是刷的掉, 可是畢竟還是很累人的一件事...

所以.....
就為了 "噗" 這一點....  摳媽完全變心了~~~~  

不過各花入各眼~~~   美麗的 LC 還是有一大票婆婆媽媽的支持啦~~~~

當然鑄鐵鍋不是只有這兩個牌子~~


(網路圖片)

這牌的聽說也很不錯, 價錢超美麗, 可能只有 LC 跟 Staub 的一半價吧~~~
但是沒有 Staub 美....   不~~ 考~~ 慮~~~~~~  



 
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