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想要煮香根牛肉這道菜已經想了好一陣子了~~ 前兩天去買菜的時候特地把材料都買齊, 想到肯定又是殺白飯的一道菜, 還沒開始煮就已經有點小爽~~
材料: 牛肉絲 一堆
豆干絲 歡喜量
香菜梗 一大把
蔥薑 隨意
蠔油 醬油 鹽巴 米酒 白胡椒 太白粉 全都青菜啦~~
做法: 1. 先把牛肉絲用蠔油 水 太白粉抓醃一下, 再拌點油~
2. 醃好的牛肉先炒五六分熟後撈出
3. 原鍋爆香蔥薑, 下豆干絲跟一咪水炒一下下~
4. 牛肉絲倒回豆干鍋裡, 嗆點醬油 鹽巴跟米酒, 跟香菜梗和白胡椒喇一下就 ok!
完全按照平時的習慣來煮~~ 看上去還挺不賴的吼~~
沒想到一入口, 牙齒差點沒崩掉....
那牛肉怎麼會那~~~~~~~~~~~~麼硬啊???
也打水了啊~~ 也有放太白粉啊~~ 也有炒一半先撈起來啊~~ 那ㄟ阿捏啦~~~
Nunu 只吃了一兩口就不吃了... Bobi 也一面吃一面說好硬....
煮飯婆當這樣久了, 還是第一次把牛肉炒到這樣硬說....
不死心的找了塊還有點粉紅的吃吃看~~
還粉紅粉紅的捏~~ 肯定沒全熟啊~~ 怎麼還是跟橡皮一樣硬啊??
想來想去想不通....
宅爸說大概是這隻牛很愛做運動, 所以全身的肉肉都很緊實......
所以摳媽買到了一隻放山牛喔???
越吃越想越不爽... 好你隻臭牛... 沒事不宅在家裡吃草, 跑去外面做運動是怎樣啊~~~~
正在鬱卒當中, 看 Bobi 又吃了一口, 一面咬一面碎碎唸說好硬喔....
啊你個臭小 Bo~~ 是沒聽你爹說這隻是放山牛喔???
整盤牛肉都毀了, 幸好還可以挑著裡面的豆干配飯吃...
不過硬歸硬, 還是靠著宅爸幫忙, 把橡皮牛肉給啃剩下了一小撮....
洗碗的時候還是很不甘心, 拿著剩下的幾條牛肉絲, 又啃啃看拉拉看.....
居然用手拉也要有點用力才拉得斷.....
這到底是頭什麼牛啦??
摳媽到現在還是滿心疑問....
啃到下巴都快脫臼了... 改天再來煎塊三分熟牛排慰勞一下自己....
材料: 牛肉絲 一堆
豆干絲 歡喜量
香菜梗 一大把
蔥薑 隨意
蠔油 醬油 鹽巴 米酒 白胡椒 太白粉 全都青菜啦~~
做法: 1. 先把牛肉絲用蠔油 水 太白粉抓醃一下, 再拌點油~
2. 醃好的牛肉先炒五六分熟後撈出
3. 原鍋爆香蔥薑, 下豆干絲跟一咪水炒一下下~
4. 牛肉絲倒回豆干鍋裡, 嗆點醬油 鹽巴跟米酒, 跟香菜梗和白胡椒喇一下就 ok!
完全按照平時的習慣來煮~~ 看上去還挺不賴的吼~~
沒想到一入口, 牙齒差點沒崩掉....
那牛肉怎麼會那~~~~~~~~~~~~麼硬啊???
也打水了啊~~ 也有放太白粉啊~~ 也有炒一半先撈起來啊~~ 那ㄟ阿捏啦~~~
Nunu 只吃了一兩口就不吃了... Bobi 也一面吃一面說好硬....
煮飯婆當這樣久了, 還是第一次把牛肉炒到這樣硬說....
不死心的找了塊還有點粉紅的吃吃看~~
還粉紅粉紅的捏~~ 肯定沒全熟啊~~ 怎麼還是跟橡皮一樣硬啊??
想來想去想不通....
宅爸說大概是這隻牛很愛做運動, 所以全身的肉肉都很緊實......
所以摳媽買到了一隻放山牛喔???
越吃越想越不爽... 好你隻臭牛... 沒事不宅在家裡吃草, 跑去外面做運動是怎樣啊~~~~
正在鬱卒當中, 看 Bobi 又吃了一口, 一面咬一面碎碎唸說好硬喔....
啊你個臭小 Bo~~ 是沒聽你爹說這隻是放山牛喔???
整盤牛肉都毀了, 幸好還可以挑著裡面的豆干配飯吃...
不過硬歸硬, 還是靠著宅爸幫忙, 把橡皮牛肉給啃剩下了一小撮....
洗碗的時候還是很不甘心, 拿著剩下的幾條牛肉絲, 又啃啃看拉拉看.....
居然用手拉也要有點用力才拉得斷.....
這到底是頭什麼牛啦??
摳媽到現在還是滿心疑問....
啃到下巴都快脫臼了... 改天再來煎塊三分熟牛排慰勞一下自己....
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