橘香戚風 + 黑糖戚風－Bobinunu

這應該是橘子果醬吧??

好像是老爺子過年時收到的禮物, 不過沒人要吃.... 回娘家的時候總會在櫃子裡看到它的蹤影~~~ 這麼算一算, 應該也放了快要一年了吧....

橘子果醬之前在吃自助早餐的時候就試過了, 摳媽不是很喜歡那味道... 好像有點甜甜的又有點苦苦的, 一點也不討喜.... 不過看這包裝漂亮, 不吃很可惜捏~~~ 與其放到過期丟掉, 還不如拿回來做蛋糕做做掉~~~

沒想到....... 放在蛋糕裡面居然會這麼香啊~~~~~

連做了好幾次, 一下就把這罐果醬給解決掉了~~

材料:   蛋黃 6 個
           橘子果醬 70 克
           沙拉油 50 克
           牛奶 90 克
           低筋麵粉 120 克
           泡打粉 3 克
           蛋白 6 個
           糖 50 克

作法: 1. 蛋黃跟橘子果醬先拌勻, 再拌入沙拉油跟牛奶放一旁備用
          2. 低筋麵粉跟泡打粉過篩後加入蛋黃糊拌勻
          3. 蛋白分次加入糖打到濕性發泡, 再跟蛋黃糊拌勻
          4. 320F 烤箱烤約 40 分, 出爐後倒扣到涼透就 ok!

烤出來的蛋糕有淡淡的橘子香味, 咬到橘子皮的時候又有點不一樣的口感~~ 好喜歡這味道捏~~~ 讓摳媽很想要買罐柚子醬來做蛋糕看看....

不過柚子醬還沒買到, 先買了包黑糖.... 就把平常用的配方改了改, 做個黑糖戚風~~

材料:   蛋黃 6 個
           黑糖 80 克
           沙拉油 50 克
           牛奶 90 克
           香草精一咪咪
           低筋麵粉 120 克
           泡打粉 3 克
           蛋白 6 個
           砂糖 40 克

作法:   戚風法, 320F 烤約 40 分鐘

一開始很阿沙力的把黑糖直接倒到蛋黃裡面去喇, 開始喇了才發現有一堆硬塊.... 只好很用力的把它們給戳戳碎... 可是有個很大很硬的戳不碎... 只好先撈起來, 再補了些黑糖進去....