Bobinunu

摳媽會畫蛋糕完全是個意外....

其實一開始也是想做美美的水果鮮奶油蛋糕啦~~   但是等蛋糕抹面都抹好了, 要放水果上去的時候, 才發現摳媽的腦子完全是一片空白...        不會化妝打扮不會居家佈置的人, 居然連蛋糕上面的水果要怎麼擺都不知道啦......   我果真是個沒有美感的人.......  

只好放棄水果裝飾, 想說來學達人們做卡通蛋糕~~~

第一次畫 Hello Kitty, 才發現不會畫圖的人的悲哀.....



就畫隻沒嘴巴的貓, 幾乎要了摳媽半條命....  連下巴都畫到歪歪的...

不過卻因為做這個蛋糕圍邊的巧克力飾片, 才突然 的想到...
既然畫不好, 那就用描的囉~~~  

先把工具準備好....  用烤焙紙 (parchment paper) 來做擠花袋~~

先把烤焙紙剪成三角形, 兩邊尖端往中間點折, 用訂書針固定就 ok!




接下來只要把烘焙用巧克力微波或隔水融化, 就可以裝進擠花袋裡開始描圖案~~   把要描的圖案放在烤焙紙下面~~   烤焙紙很透明, 圖案可以看的很清楚~~~  



摳媽通常會一模一樣的圖案描兩次, 以防意外發生....    尤其是線條比較細或比較小的圖案, 就會多做幾個起來放, 因為等一下一定用得到...  



天氣冷的時候巧克力硬的快, 線條就會很難擠...   可以把擠花袋放小烤箱裡噹一下就好了~~   摳媽不敢放微波爐, 怕擠花袋上面的訂書針會爆炸.....   

巧克力圖案全部描好了就拿去凍起來~~~  蛋糕做好, 表面鮮奶油也抹好了, 就把蛋糕也拿去凍起來~~   蛋糕表面沒有抹很平也沒關係, 因為接下來還會在上面塗顏色...  凍好以後就可以放心去睡覺覺~~~  


隔天早上就可以開始做最刺激的步驟....  

把巧克力跟蛋糕都從冷凍庫拿出來, 用最快速度把圖案移到蛋糕上面去~~~  

大一點的圖案可以用抹刀幫忙搬....



小的圖案就用尖頭的東西幫忙搬.....


圖案放歪了也沒關係, 因為蛋糕表面是凍的, 所以可以輕輕的移動圖案, 不怕破壞表面鮮奶油~~~  

但是動作太慢或天氣太熱, 巧克力會融得快, 就要把巧克力跟蛋糕再放回冷凍庫凍硬了以後再繼續做~~

有的時候巧克力圖案會有點 "翹翹的"....    翹翹的也沒關係~~~   等鮮奶油解凍了以後, 就可以把巧克力輕輕的壓進去鮮奶油裡面~~  



接下來就是多做幾個擠花袋, 多準備幾個小碗湯匙, 開始調顏色啦~~~



摳媽不喜歡放太多色素, 所以顏色有點到就好~~    反正淡一點的顏色看起來也比較柔和~~~



把調過色的鮮奶油擠到蛋糕上就 ok 啦~~~  摳媽沒有耐心慢慢擠奶油, 所以通常就是很大一坨擠上去, 旁邊有空隙的地方再用擠花袋的尖端或是用牙籤稍微抹平就好...  所以看起來會有油畫的 fu~~~~   

然後蛋糕就完成啦~~~~~


就是這麼的簡單啦~~~~    誰說沒上過蛋糕裝飾課就不能自己做美美的蛋糕啊~~~    
摳媽好像還是第一次打這麼長的文耶....   要記得幫我拍拍手哦~~~