之前就聽摳二姐說過脆脆的燕麥餅乾很有營養又好吃~~ 可是摳媽一直都興趣缺缺的....
燕麥耶...  摳媽的超級大地雷~~~   一想到就  .......

燕麥粥就不用說了...  就算是一般的燕麥餅乾, 摳媽也照樣打槍~~  自己不敢吃, 當然也就沒立場可以強迫兩小吞燕麥...  不過這種有營養的東西, 還是會想辦法塞一點給兩小~~  所以頂多就在煮白飯的時候加一咪咪下去一起煮, 有吃到就好了啦... 

前兩天在翻食譜的時候, 不小心翻到了燕麥蕾絲餅乾~~~   材料裏面的玉米糖漿讓摳媽眼睛一亮....



之前為了 Bobi 學校要做實驗買的, 結果只用了一小杯, 剩下的就一直塞在櫃子角落裏...   再三個月就要過期了捏~~

雖然不愛燕麥, 但是為了要消耗那瓶玉米糖漿, 就來給它試試看吧.....  

不過阿兜仔的食譜, 摳媽照例要先把奶油跟糖給砍一砍...  這麼一砍就砍了一半的奶油跟糖, 蕾絲餅乾特有的小洞洞特徵就完全被摳媽給砍不見啦....   所以咧, 改個名字~~~   就叫脆脆燕麥餅乾啦~~~   



改自 25 Years of Favorite Brand Name Recipes 的食譜

材料:   融化的無鹽奶油  30 克
           玉米糖漿 corn syrup  30 克
           牛奶  30 克
           砂糖  30 克
           中筋麵粉  20 克
           燕麥片  70 克
           香草精  一咪咪
           海鹽  很小一撮

啊就把全部的材料喇在一起就好啦~~~  真的是完全沒技巧的一份食譜....



先用冰淇淋勺一顆顆分好, 再用手沾點水, 把每一片餅乾給推平~~~  推成薄薄的一片就好了~~



然後進 350F 的烤箱烤個 10 ~ 12 分鐘~~  烤好了以後就先晾在烤盤上, 等涼了以後再拿下來~~~



接著拿融化的巧克力塗在兩片餅乾中間當夾層, 或是在上面擠些條紋就 ok 了~~~



做好了以後先霞兩小過來吃~~~ 

Bobi 只要聽到是對身體好的東西, 就算是 ㄆㄨㄣ 也會願意給它試試看~~  可是那隻小 Nunu 跟摳媽一樣搞怪...  一知道是燕麥做的, 肯定打死都不會吃~~  所以沒講說是燕麥餅乾, 先來看看兩小的反應是怎樣再說~~~   

沒想到 Bobi 跟 Nunu 一塊接一塊的塞耶~~~

這樣捧場喔??

很好奇的掰了一小塊來吃吃看~~~
一點也沒有討厭的燕麥口感~~   脆脆香香的粉好吃捏~~    

減了一半的糖跟奶油, 讓
蕾絲餅乾的洞洞特徵全都消失不見了, 可是真的很好吃~~  摳媽自己都忍不住啃了好幾片~~
照這情形看來, 應該很快就可以把那瓶玉米糖漿給解決掉了~~~  



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