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摳媽一直很想找個好吃的布朗尼食譜~~~ 但是看過阿兜仔食譜的就知道, 吃一片布朗尼, 大概要跑個十圈操場才能消耗掉那些熱量......
有一兩次找了中文食譜上的布朗尼, 一樣是甜滋滋... 裡面的奶油跟糖量真的很驚人... 後來也就沒再繼續找了~~~
不過前陣子看 Q 媽 po 了個看起來不是很肥的布朗尼~~ 心癢癢的給它借來試試看....
好吃耶~~~
但是 Bobi 還是嫌太甜....
那就砍點糖... 順便砍點奶油... 家裏有剩下的優格, 拿來代替牛奶用用掉... 剛好冰箱裏又有 cream cheese 奶油乳酪, 就拿來在上面畫點大理石花紋.... Q 媽的食譜被摳媽玩到個面目全非啦.....
不過自家玩烘焙就是這樣咩~~ 愛怎麼搞就怎麼搞~~~
布朗尼材料: 苦甜巧克力 70 克
無鹽奶油 40 克
砂糖 40 克
蛋 兩顆 (預留 10 克蛋液做乳酪大理石)
原味優格 100 克 (酸奶 sour cream 也可以~)
低筋麵粉 50 克
可可粉 12 克
小蘇打粉 2 克 (1/4 小匙)
鹽巴 一咪咪
乳酪大理石材料: 奶油乳酪 (cream cheese) 50 克
全蛋 10 克 (從布朗尼材料裡面 A 來的~)
砂糖 10 克
先把奶油跟巧克力隔水加熱喇一起~~
再依序加入糖, 蛋跟優格攪拌均勻~~
麵粉 可可粉 小蘇打粉跟鹽巴一起過篩以後, 加入巧克力糊裏面拌均勻, 然後就可以倒到舖了烤焙紙的烤盤裏~~
再來做乳酪大理石~~
把奶油乳酪稍微微波一下下給它軟, 接著跟全蛋和砂糖一起喇到均勻.... 然後就把乳酪糊隨意倒在布朗尼上面, 拿個筷子湯匙給它亂喇一通....
丟 350F 烤箱烤約 20 ~ 25 分鐘, 牙籤插進去, 拿出來的時候是乾淨沒有沾麵糊的就 ok 啦!
做一次就被臭 bo 嫌一次甜... 被嫌一次甜摳媽就砍一次糖... 每砍一次糖就順便也砍點奶油... 總共砍了沒有四次也有三次.... 真是存心找碴來的~~~ 哪有不甜的布朗尼啊??? 這樣怕甜, 以後就不要給我吵著要吃糖果嘿~~~
不過糖少一點也不錯啦, 比較不肥而且不容易膩嘴~~~ 小妞居然連續三天指定吃這個當早餐, 吃不會煩捏~~
但是摳媽總覺得這布朗尼好像有什麼地方怪怪的... 不大像布朗尼說...
看照片的時候突然 的發現不對勁的地方....
啊就那個形狀啦~~~~
就是要這樣扁扁胖胖的才叫布朗尼咩~~~
有一兩次找了中文食譜上的布朗尼, 一樣是甜滋滋... 裡面的奶油跟糖量真的很驚人... 後來也就沒再繼續找了~~~
不過前陣子看 Q 媽 po 了個看起來不是很肥的布朗尼~~ 心癢癢的給它借來試試看....
好吃耶~~~
但是 Bobi 還是嫌太甜....
那就砍點糖... 順便砍點奶油... 家裏有剩下的優格, 拿來代替牛奶用用掉... 剛好冰箱裏又有 cream cheese 奶油乳酪, 就拿來在上面畫點大理石花紋.... Q 媽的食譜被摳媽玩到個面目全非啦.....
不過自家玩烘焙就是這樣咩~~ 愛怎麼搞就怎麼搞~~~
布朗尼材料: 苦甜巧克力 70 克
無鹽奶油 40 克
砂糖 40 克
蛋 兩顆 (預留 10 克蛋液做乳酪大理石)
原味優格 100 克 (酸奶 sour cream 也可以~)
低筋麵粉 50 克
可可粉 12 克
小蘇打粉 2 克 (1/4 小匙)
鹽巴 一咪咪
乳酪大理石材料: 奶油乳酪 (cream cheese) 50 克
全蛋 10 克 (從布朗尼材料裡面 A 來的~)
砂糖 10 克
先把奶油跟巧克力隔水加熱喇一起~~
再依序加入糖, 蛋跟優格攪拌均勻~~
麵粉 可可粉 小蘇打粉跟鹽巴一起過篩以後, 加入巧克力糊裏面拌均勻, 然後就可以倒到舖了烤焙紙的烤盤裏~~
再來做乳酪大理石~~
把奶油乳酪稍微微波一下下給它軟, 接著跟全蛋和砂糖一起喇到均勻.... 然後就把乳酪糊隨意倒在布朗尼上面, 拿個筷子湯匙給它亂喇一通....
丟 350F 烤箱烤約 20 ~ 25 分鐘, 牙籤插進去, 拿出來的時候是乾淨沒有沾麵糊的就 ok 啦!
做一次就被臭 bo 嫌一次甜... 被嫌一次甜摳媽就砍一次糖... 每砍一次糖就順便也砍點奶油... 總共砍了沒有四次也有三次.... 真是存心找碴來的~~~ 哪有不甜的布朗尼啊??? 這樣怕甜, 以後就不要給我吵著要吃糖果嘿~~~
不過糖少一點也不錯啦, 比較不肥而且不容易膩嘴~~~ 小妞居然連續三天指定吃這個當早餐, 吃不會煩捏~~
但是摳媽總覺得這布朗尼好像有什麼地方怪怪的... 不大像布朗尼說...
看照片的時候突然 的發現不對勁的地方....
啊就那個形狀啦~~~~
就是要這樣扁扁胖胖的才叫布朗尼咩~~~
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