小妞欽點的生日午餐~~~~   

摳媽以前完全不會煮義大利麵...   頂多只是從超市買罐頭醬料回來, 加點肉加點蘑菇就算是義大利麵了...  後來高中好友教了摳媽做蕃茄肉醬, 才發現其實也不是很難, 慢慢的就脫離了依賴罐頭的生活~~~ 
但是對白醬義大利麵還是保持著很遠的距離....    又要炒麵粉做白醬, 吃了又膩嘴, 不學也罷~~~    

直到某天看到型男主廚詹姆士做白醬義大利麵~~~    居然只要一小瓶鮮奶油就可以搞定啦~~~    而且煮出來的白醬麵清爽又不膩嘴~~~   

害我差點愛上詹姆士.....

做法參考型男詹姆士的白酒蛤蠣義大利麵

材料:  蛤蠣  一人配給八顆~~
          奶油  適量
          切絲洋蔥  一把
          蒜末  一些
          白酒  隨意
          鮮奶油  比白酒多...
          喜歡的義大利麵  歡喜量
          切碎的九層塔/蘿勒葉  一咪

做法:  1.  先滾水煮義大利麵...  記得要加一兩大匙鹽巴一起煮..
          2.  炒鍋裡先下奶油炒洋蔥絲, 炒到半透明後再加蒜末進去一起炒~~
          3.  放蛤蠣下鍋, 嗆點白酒一起炒~~  把開殼的陸陸續續先撈出來才不會老掉~
          4.  麵煮好了就撈起來, 加到鍋子裡一起炒~  記得要加點煮麵水一起進去煮~
          5.  湯汁稍微收一點就加蛤蠣進去, 鮮奶油也一起倒進去, 滾後灑上九層塔/蘿勒葉就 ok!



不用半小時就搞定, 超方便的生日餐~~~  

Nunu 說, 這次的麵比上次還好吃耶~~~~

啊廢話...  這次看在壽星分上, 特地倒了幾滴白酒下去煮...  當然嗎比較好吃.....  
要珍惜哦~~~  這種待遇不是天天有的~~~ 
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    Bobinunu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()