好長的一個名字......

罌粟籽在台灣好像是違禁品, 所以不容易買的到~~  不過在北美超市倒是到處都看得見~~   小小一顆輕飄飄的, 看起來就跟小砂子一樣, 有一咪咪堅果的味道, 吃起來有啵啵的口感~~  摳媽雖然不是超愛罌粟籽, 但是偶爾也會想念那個口感~~~  平常不想做原味蛋糕, 但是又懶得找食譜做其他口味的時候, 加點罌粟籽下去也算是做個 "不同口味" 蛋糕的偷懶方法~~   th_029_   

前兩天又想做個罌粟籽蛋糕~~  突然想到在北美常見到罌粟籽跟檸檬的組合, 自己卻從來也沒試過耶~~ 

冰箱裏正好又躺著一顆檸檬...

馬上就來做做看~~


 

材料:  

  • 蛋黃 6 個
  • 蜂蜜 30 克
  • 砂糖 15 克
  • 葡萄籽油 50 克
  • 牛奶 40 克
  • 香草精  一咪咪
  • 檸檬皮屑 一顆份
  • 檸檬汁 50 克
  • 低筋麵粉 120 克
  • 發粉 baking powder 3 克
  • 罌粟籽 poppy seed 40~50 克
  • 蛋白 6 克
  • 砂糖 70 克

 

先把葡萄籽油 牛奶 香草精倒一起隔水加熱到微溫~~   低筋麵粉跟發粉一起過篩備用~~

蛋黃 蜂蜜 砂糖先攪拌均勻, 再加牛奶液進去拌勻~~~

檸檬皮跟檸檬汁一起倒進去攪拌~~  再加粉類跟罌粟籽攪拌均勻放一邊備用~~

蛋白分次加砂糖打到濕性發泡以後, 分批跟蛋黃糊拌均勻~~  然後就可以倒進烤杯裏面裝個七分滿~~

350F 烤約 20 分鐘就 ok 啦~~~

剛出爐的杯子蛋糕澎到好漂亮喔~~~~~~  

放涼了以後真的差很多....  

有的還整個給偶縮小一號.... 

啊明明就是同一批出爐的, 怎麼會差那麼多喔....   m65  

不過沒關係~~  擠進鮮奶油以後, 還會再胖回來一點點....

摳媽最近很愛做這種山寨版北海道戚風蛋糕~~

只要把打發的鮮奶油放擠花袋裏面, 用力給它插到蛋糕裏面....  狠狠的給它用力擠到滿出來......

跟吃鮮奶油蛋糕沒兩樣啦~~

不用洗蛋糕模, 也不用花時間剖蛋糕塗鮮奶油~~    

順便可以消耗掉一堆囤積了很久的紙杯~~

這樣偶回台灣的時候就可以買新紙杯了~~ 

 

 

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Bobinunu

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留言列表 (27)

發表留言
  • honey8993
  • 喵喵推+1
    蛋糕發的好美喔
    罌粟籽?????
    吃完會輕飄飄嗎?
    XDD
  • 吃太多的話~~
    搞不好會喔~~~ ^++++++++^

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:09 回覆

  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    我最常吃到嬰粟籽搭配杏仁的味道,

    不過微酸的檸檬應該會更香,

    很適合夏日炎熱的口感;:)

    下次我也要帶紙杯回來,看起來好漂亮哦!

  • 杏仁的偶反而沒看過耶~~~
    不過就像你說的~~
    檸檬很適合夏天~~
    吃起來清爽一點~~~ ^^
    偶好不容易把紙杯消耗多一點了~~~
    準備暑假回去的時候要多去買點回來呢~~~ ^+++++++^Y

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:12 回覆

  • claire
  • 台灣真得吃不到~~我好好奇那個口感?
    加了鮮奶油~又綿又滑,看來超好吃的!!
  • 說那口感跟味道~~
    其實又不是很明顯~~~
    就只是會覺得稍微有點不一樣~~
    不知道哪天台灣才會解禁喔?

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:32 回覆

  • Nancy
  • 摳媽
    我好久沒有做蛋糕了耶~~
    這種杯子蛋糕我也好想做
    可是我沒有灌鮮奶油的雞絲頭
    看來要做前又得先敗家了
    那個東西是不是叫擠花嘴啊?
    不會用也沒買過,我都不敢亂買說
    推3
  • 那個是擠花嘴沒錯~~~
    買擠花嘴的話, 擠花袋也得買~~~
    如果 nancy 有興趣想要自己裝飾鮮奶油蛋糕的話~~
    那擠花的工具可以先買些簡單的就好~~
    不過如果沒有興趣要做那些的話~~
    那就不用花這錢啦~~

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:36 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 唷唷唷!!!
    有罌粟籽!這款是Mr.櫻的最愛阿~~~
    趕快學起來XD

    謝謝摳媽!
  • 那你可得趕快做給人家吃啊~~~ ^+++++++^

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:37 回覆

  • 陳圓圓
  • 摳媽~
    來個杯蛋糕吧!
    因為我正喝著早安咖逼ㄋㄟ

  • 咖逼配這個最好啦~~~
    多拿幾個~~
    跟員外一起分著吃~~ ^^

    Bobinunu 於 2013/06/17 10:38 回覆

  • connieyyu
  • 我回去也會買很多漂亮的紙杯
    可是捨不得用耶~呵呵

    這蛋糕軟綿綿很好吃
    回去前最後一炮了嗎~^^
  • 跟你說~~~
    偶還有三四年前買的紙杯~~
    就是因為很特別很漂亮~~
    所以都一直捨不得用~~
    不知道會不會有一天就爛掉喔~~ XD

    沒~~~ 還沒~~~
    要回去前~~
    總得把剩下的便當給吃完吧~~ ^+++++++^

    Bobinunu 於 2013/06/18 12:48 回覆

  • 命好好
  • 紙杯不喜番就給偶用ㄚ,驚啥毀?盡量買啦
    罌粟籽...還真沒研究過
    那一"苟"奶油...@@"偶...先...閃...啦~~掰
  • 舊的不去~~
    新的不好意思來嘛~~ ^++++++^
    不過最近消耗的兇~~
    又給掉一堆~~
    偶櫃子裡又空了一堆地方出來啦~~ ^0^

    邁阿捏啦~~
    那奶油不就那麼一小苟~~
    驚啥毀??
    肥不到哪裡去啦~~~

    Bobinunu 於 2013/06/18 12:52 回覆

  • winkili
  • 罌粟籽在香港也好像是違禁品
  • 是喔?
    好可惜喔~~~
    吃了又不會怎樣~~
    做什麼要禁喔...

    Bobinunu 於 2013/06/18 12:58 回覆

  • Dora❤朵拉
  • 好想念"違禁品"的味道喔!!!
    既然台灣沒有
    既然摳麻要回來
    那罌粟籽籽蛋糕可以順道帶回來嗎?XP
  • 喂~~~
    小女生長壞心眼哦~~~
    是要摳媽偶過海關被攔下來朽~~~ >"<

    Bobinunu 於 2013/06/18 12:59 回覆

  • Ally媽
  • 擠了鮮奶油進去,
    可口度大增呀,
    害偶又想來作類似的小甜點了.
  • 偶最近超喜歡做這一種~~
    又方便又好做~~
    不然每次想到要做鮮奶油蛋糕就一整個懶...

    Bobinunu 於 2013/06/18 13:02 回覆

  • Jinjin
  • 齁,這幾天比電跑的跟蝸牛一樣慢,
    也終於搞懂怎麼用ipad留言了,
    自由啦,筆電可以不甩他了.....真爽,
    高興歸高興,切一塊蛋糕迴去了嘿,
    現在開始要做最後衝刺了
    人客後天就開始陸續來了,
    這兩天在忙著整理家裡順便做些小吃應付即將到來的親友團,
    回家繼續路便所去
  • 偶是沒筆電不行啦~~~
    用平板電腦留言對偶來說才真的是像蝸牛一樣~~
    偶喜歡實體的鍵盤啦~~ ^++++++^

    你...
    該不會是親手做小吃應付那三四十個親友團吧?????? @@"
    啊做完小吃還要路便所?
    女皇怎麼一下變女傭了啦~~~

    Bobinunu 於 2013/06/18 13:08 回覆

  • Sheboygan
  • 這裡的Costco和 Sam's 都只賣杏仁口味的,還不錯吃,

    上周五才拿回家給來sleep over的小朋友當早餐。:)

  • 偶好久沒去 costco 了~~~
    年費好貴喔~~

    Bobinunu 於 2013/06/18 13:10 回覆

  • 蛇蛇
  • 原來罌粟籽長這樣喔
    我覺得有點像薰衣草的花
    可是又有點像放在衣櫃除臭的內容物= =
  • 哈哈哈~~~
    除臭物~~
    有你的~~~
    粉會聯想哦~~ XD

    Bobinunu 於 2013/06/18 13:11 回覆

  • ChelleLee
  • Poppy seed这里也有卖^0^
    咬起来脆脆的~~
    偶家除了偶没有人喜欢...

    抠妈家的伪北海道戚风蛋糕看起来很好吃啊!~~
    小蛋糕烤起来+吃起来+装饰起来方便多了
    偶也是喜欢买些烘培用具屯起来... 然后都没有用 XD
  • 偶就不知道為啥台灣不准賣~~
    又不是可以拿來做毒品... =.=

    看來不是只有偶一個~~~
    有在玩烘焙的都一樣啦~~
    看到就愛買~~
    買了又沒用~~
    然後就一直屯屯屯~~~ XD

    Bobinunu 於 2013/06/19 13:58 回覆

  • APPLE
  • 摳媽~我最近有看到台灣的網友有用罌粟籽做在歐包內但是就像你說的我上網查想買也沒有門路,有人說是違禁品有人又說高級超市有賣~總之我被搞混了XDD
  • 罌粟籽哪有在多高級啦~~~
    還要高級超市才有喔~~ XD
    說不定是蝦密特殊門路管道偷跑進去的咧~~
    不過偶是不知道為啥要違禁啦...

    Bobinunu 於 2013/06/19 22:37 回覆

  • maojn7488
  • 有有有﹗ 我一堆嬰粟子﹐ 這是個好注意耶﹗ 不過我想做天使蛋糕﹐ 做瑞士捲剩下一大堆蛋白好煩﹗
  • 偶有時剩下一堆蛋白就給它凍凍起來~~
    煮肉燥的時候做滷蛋白~~
    好好吃捏~~~ ^0^
    不過偶用習慣的蛋糕配方都是用一樣多的蛋白蛋黃~~
    所以不會有剩~~
    要不然剩一堆蛋黃還是蛋白真的很討厭說~~

    你也搬來跟偶們做鄰居了朽??? ^0^

    Bobinunu 於 2013/06/19 22:39 回覆

  • maojn7488
  • 沒有搬啦﹐ 只是一直有痞子的帳戶。好像不少人都魯蛋白﹐ 但是我並不常做肉燥﹐ 看來可以多做做看。你把蛋白直接冷凍嗎﹖ 然後蒸熟再魯﹖

  • 偶現在在痞克待久一點了~~
    真的是回不去了~~
    光是可以訂閱這點~~
    就強過無名好多了~~

    蛋白偶是直接冷凍啊~~
    要煮肉燥前一天就給它解凍~~
    蒸熟了以後再給它放進去肉燥裏面一起煮~~
    蛋白很快的~~ 一天就很入味了說~~ ^^

    Bobinunu 於 2013/06/20 13:33 回覆

  • 凡心
  • 名字取的真長有14個字,為了怕算錯我又算了一次確定==!
    好特別喔吃起來會有輕飄飄的感覺嗎?XD~
  • 啊你是閒閒沒事~~
    在那裏算朽啦~~ XD
    本來還要更長咧~~~
    後來想說那蜂蜜也沒弄多少~~
    就不要給它放到名字裡面去~~
    要不然原本會有十六個字喔~~ ^+++++++++^

    要輕飄飄喔??
    喝酒比較快啦~~~ XD

    Bobinunu 於 2013/06/20 13:35 回覆

  • Orange
  • 蝦密~~~為什麼我沒被通知妳上新菜阿?都被吃完了對吧??嗚~~
    睡覺時間到了....明天再來吃拉~
    吼~~~>< 99
  • 哈哈哈~~~~
    你有哪裡得罪痞子吼~~~
    所以才不通知你~~~ XD

    ps. 偶以為你都不睡覺的說~~

    Bobinunu 於 2013/06/20 13:37 回覆

  • 蛇蛇
  • 真的很像說@@
    我以前有拆開來看過XDDD
    除臭.防躁的就長降
    偶要芋頭口味的啦
  • 芋頭口味的~~
    兩小不愛~~
    你慢慢等啦~~~ XD

    Bobinunu 於 2013/06/20 22:39 回覆

  • Orange
  • 哇阿災~~~
    應該是齁~動態通知太多了,根本找不到重點.....@@ (所以我後來都不看了:p)
    他這樣的通知很容易漏掉ㄟ~ 只好每天睡前再來巡水田了...

    我喜歡這個檸檬罌粟籽蛋糕,偶也是都會庫存罌粟籽,沒事加一些到烘培裡增加口感:)
    不過我更懶,現在覺得蛋糕捲最快速拉~要一個一個填杯子,還真有點費勁..
    呵呵~
  • 你全部的動態都看喔?
    會眼花花啦~~~ @@"
    偶都嗎在左邊那個動態項目篩選那裏~~
    選 "只顯示部落格更新"~~
    這樣就不用看一堆阿里布達的啦~~

    偶跟你講~~~
    填杯子比蛋糕捲簡單多了~~
    不騙你~~
    你做一次就知道~~
    偶現在根本都懶得做蛋糕捲了~~

    Bobinunu 於 2013/06/21 06:46 回覆

  • Orange
  • 蝦密~~~有這個選項喔!
    不早說~~~><
    立馬就去改!

    杯子一個一個填甘五咖緊?
    赫拉~~下次試試拉~~^^
  • 悄悄話
  • 蛇蛇
  • 吶地瓜餒...南瓜也摳以啦XD
  • 小凉
  • 小凉推^^

    美味的下午點心呢
    摳媽越來越厲害了
    讓人羨慕兩小拉!!
  • 萍萍
  • 哇!搜尋罌粟籽時找到這篇.想必這個蛋糕一定很好吃喽.

    以前吃過一種辣椒油特別香.就是加了罌粟籽跟殼.不瞞你說真的會上隱.