最近可以很明顯的感覺到溫哥華的氣溫突然往下降了一大截....  低溫加上一直下個不停的小雨, 陰陰冷冷的天氣已經逼摳媽把冬天的外套給拿出來穿了....   這樣冷的天氣, 有熱騰騰的飯菜可以吃, 實在是件幸福的事~~~  

自己中午吃著熱熱的飯菜, 免不了會想到兩小在學校吃著冷便當....  

雖然學校裏面的暖氣都有給它開很強, 可是天天啃著冷便當, 感覺還是有點小可憐....   

所以想說來給兩小帶個熱湯什麼的~~ 

但是摳媽很少煮西式的濃湯或是燉肉....   啊就覺得西式食譜需要的材料都是落落長的一大串...   往往需要的食材內容都還沒看完, 腦袋就已經放空了......  

不過既然要發揮母愛, 就要耐著性子找食譜....  

結果居然在塵封已久的食譜書裡找到一個食材簡單步驟少, 而且又好吃的燉牛肉~~   Bobi 跟 Nunu 都很喜歡捏~~

趕快趁還沒老人癡呆以前再做一次, 把這食譜給記下來~~~



材料:   牛腩 或 牛小排  一堆
           麵粉  一大匙
           切丁洋蔥 西芹 紅蘿蔔  各一些
           蕃茄醬 ketchup  2 大匙 (30ml)
           梅林辣醬油 Worcestershire sauce  1 小匙 (5ml)
           迷迭香  適量
           蕃茄罐頭  一罐 (400ml)
           海鹽  不放也 ok~~

先把切小塊的牛肉跟麵粉一起放塑膠袋裡抖一抖, 讓牛肉均勻的裹上一層麵粉, 再用中大火炒熟了以後撈出備用~~



原鍋下洋蔥 西芹 紅蘿蔔, 給它炒到洋蔥有點半透明以後, 就接著下番茄醬 梅林辣醬油跟迷迭香~~ 



然後把蕃茄罐頭連湯帶汁的整罐倒進去喇一喇, 牛肉也一起倒進去~~ 

 

加一小杯水用小火悶煮, 偶爾跑去喇一喇.....   煮一個小時左右就 ok 啦!



超級簡單的吼~~  有了番茄醬跟梅林辣醬油, 完全不放鹽巴也 ok~~   摳媽很喜歡這個湯底的味道, 單是這樣吃就很好吃了~~  要是家裏剛好有馬鈴薯 蘑菇 綠櫛瓜 甜椒什麼的, 順手丟下去一起煮也不錯~~  

前一天晚上做起來, 隔天早上只要熱過了, 就可以給兩小帶便當~~  加上個蒜頭麵包, 有營養又有飽足感~~ 


所以摳媽現在又多了個新任務啦....    要來認真找一些簡單又好吃的濃湯燉肉食譜囉~~~ 

          
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Bobinunu

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