兩小的新歡~~~  

松露姐姐的馬鈴薯千層派, 之前做過一次, 有點給它小失敗...

該用鮮奶油做的, 摳媽用了牛奶, 所以味道不夠香濃...   馬鈴薯切得不夠薄, 又很死腦筋的照著時間烤, 結果吃起來還有一點點脆脆的沒烤透....   還有醬汁也沒烤乾, 所以吃起來有點水水的.....  

不過味道其實還不錯捏.....

前一陣子在閎麻家又看到這道菜~~   閎麻說用一半鮮奶油一半牛奶, 吃起來不膩嘴, 可是又有奶香味~~

看到摳媽心癢癢...  很想給它再試試看~~

於是認真的做好功課, 又來給它試一次~~




材料:   奶油   一咪咪
           馬鈴薯   想吃幾顆就切幾顆
           鹽巴 黑胡椒   歡喜量
           鮮奶油 : 牛奶 = 1:1
           蒜粉   沒有也沒差啦~~

先來做準備工作...   把烤皿四周塗一層奶油~~   馬鈴薯削皮切成薄片, 越薄越好~~ 



然後就給它一層一層的舖在烤皿裏面~~  每舖一層就灑點鹽巴跟黑胡椒上去~~



舖好了以後就把鮮奶油 牛奶跟蒜粉全部喇喇在一起, 倒到烤皿裏~~   只要倒到跟馬鈴薯一樣的高度就好了~~



松露姐姐說要先放個半個鐘頭讓馬鈴薯吸收奶汁~~  但是摳媽煮飯的時候都嗎手忙腳亂, 冰冰ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ 的.....  哪來那些悠閒時間去給它慢慢吸醬汁啊....   

把牛奶倒進去以後再開烤箱預熱, 加減也算有給馬鈴薯泡個牛奶澡啦...  預熱完了就給它丟進去了...  管它的咧~~

在 350F 烤箱裏要烤大約 40 ~ 50 分鐘~~

牛奶液在烤箱裏面會用力的翻滾冒泡泡~~  所以要記得不要放太滿, 不然會噗出來.....



時間到了就拿出來檢查一下...  用湯匙壓壓看, 馬鈴薯片中間好像還有點縫隙, 又只剩下一咪咪醬汁的樣子就 ok 啦~~



不過還不能馬上吃...  要先放個十來分鐘讓馬鈴薯把剩下的醬汁吸收乾淨~~ 



真的好吃捏~~~  只是摳媽的馬鈴薯份量沒抓好, 千層馬鈴薯變五層....

不過 Bobi 還是嫌...  好像少了個味道...

孝順的摳媽認真給它想一想....  要味道, 那請培根來幫忙就絕對不會錯~~~

所以把培根煎的乾乾脆脆的, 然後切細細的跟鹽巴 黑胡椒一起給它一層一層的灑在馬鈴薯片上面~~


大捧場啦~~~~~~  

其實做法真的超簡單的~~   需要的材料也是隨手可得~~   就只是要用多一點時間去換美味而已.... 



然後再隨便煎塊肉, 弄個沙拉, 就可以解決一餐了~~~
有烤箱的冰 U 一定要試試看~~   
大推~~~    
 



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