之前在楓太家看到塔香豆皮捲佐巴薩米可醋...  一看菜名就是個不中不西的混搭風創意料理~~ 

豆皮沾巴薩米克醋??  而且裡面包的還是蝦捲跟九層塔???
什麼跟什麼啊??    

不過楓太實在是把那幾個豆皮捲煎到超美的~~  而且摳媽又實在是超愛巴薩米克醋的~~

所以一定要來試試看~~

家裡本來就囤著一包豆皮等著吃素那天要煎來吃~~  巴薩米克醋也是隨時都有~~  但是其他的內餡一樣也沒有...
那就青菜捲啦~~~~   

材料:   香菇絲  一把
           黑木耳絲  一堆
           韭菜切段  一撮
           鹽巴  一咪
           豆皮  幾塊
           太白粉  一點點
           巴薩米克醬  歡喜量
          
香菇絲先爆香以後, 加黑木耳絲跟香菇水 鹽巴一起煮一下, 再丟韭菜下去喇一下, 盛起來放涼備用~~~



豆皮攤開來, 先灑一點點太白粉...  再把炒好的料放上去捲起來~~   用一咪咪油小火煎恰恰~~~



然後再淋上巴薩米克醬就好啦~~~


這種中西合併的菜色送到宅宅家的餐桌上, 摳媽實在是一點把握也沒有.......   
 
所以沒把醬料直接淋上去...   另外準備了一碟丸莊醬油...  萬一被打槍, 至少還有個後備的可以救命.....

結果......
大成功啦~~~~~~~~~  

沾著酸酸甜甜的巴薩米克醬, 一下就整盤吃光光了~~~

小妞吃到意猶未盡, 問摳媽還有沒有多一點...  知道一點不剩了以後, 很不爽的跟摳媽說, "下次可以做多一點嗎?" 
當然嗎可以~~~~~   

過了幾天, 摳媽看著前一餐吃剩的火鍋肉片, 還有在冰箱裏躺了好一陣子的一根京蔥....



又給它包一包捲一捲~~



一樣一下子就全部吃光光了~~~

好爽喔~~~

今天早上照片找一找, 準備來給它 po 上來~~~    宅爸在一旁看著摳媽的豆皮捲照片....

 "你很爛哦~~  煮這個都嗎是為了你的部落格~~  等 po 完了就都不會再煮了......"
想吃就說嘛~~  這樣拐彎抹角的做什麼咩~~~  
照這麼說來, 宅爸還得要感謝摳媽有在玩無名咧~~~  要不然哪有那動力去學新料理啊~~~  

知道了啦~~~   買菜的時候一定會記得買包豆皮的~~~
下次要來捲甜不辣跟九層塔~~~  
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Bobinunu

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