非常鬱卒起司鍋 @ Bobinunu

之前 Bobi 去拔牙齒的時候, 摳媽為臭 Bo 做了巧克力鍋~~ 那個時候兩小吃到超開心的~~~

於是摳媽決定, 等換到 Nunu 去拔牙齒的時候, 一定要來做起司鍋給最愛起司的小妞吃~~~
好不容易, 終於等到 Nunu 要去拔牙齒的那一天了~~~~~

一拔完牙, 摳媽就很認真的開始估狗, 把起司鍋的食譜好好的研究了一番~~

這個周末就跟好友油雞媽跑去買起司.... 照著估狗來的食譜, 買了 Swiss 跟 Gruyere 兩種起司...
不過油雞媽說, 她之前有吃過一次起司鍋, 印象中好像有點苦苦的味道耶...

起司鍋不就是起司味嗎??   摳媽從沒吃過起司鍋.... 但怎麼也不會去想到說竟然會有苦味??

趕快回家再估狗... 才知道起司鍋會苦苦的, 是因為用了有點 "苦味" 的起司...

把買來的起司試吃過以後, 發現 Swiss 吃起來真的是有點苦苦的, 摳媽不是很喜歡... 但是 Gruyere 好好吃喔~~~

於是自作主張的把兩種起司的比例調整了一下....

改自 Simply Recipes 的食譜 (紅字為原食譜份量)

材料:   Swiss (Emmental) 60 克 (110 克)
           Gruyere 150 克 (110 克)
           麵粉 7 克 (7 克)
           白酒 180 克 (120 克)
           檸檬汁 5 克 (7 克)
           蒜頭一瓣
           沾起司的離離扣扣食材一堆

先來把兩種起司都剉成絲, 放塑膠袋裡, 和麵粉一起搖搖搖~~~ 搖到你儂我儂分不開~~

再來把白酒跟檸檬汁倒進小鍋裡, 中小火煮到快要滾了...

慢慢的把起司一小撮一小撮的加進去, 一面加一面喇均勻~~

沾了一口試試看, 味道還不錯耶~~~ 只是照著原來的食譜, 那個起司醬實在是有點太稠了.... 所以摳媽又很大氣的給多加了點白酒進去~~ 順便試試看兩小會不會發酒瘋~~~

接下來就把 fondue 鍋的內側先用切開的蒜頭塗上一層蒜味, 然後再把喇好的起司倒進去~~

把事先準備好的肉肉跟烤菜菜全都擺上桌~~~ 看起來好像還真有那麼一回事吼~~

沒想到剛照完相準備要吃了, 就發現起司鍋的表面已經開始結一坨了.....
啊.... 事先完全沒想到會有這種狀況捏.....

拿著叉子攪一攪.... 裏面也開始變稠了啦.....

沾起來就是厚厚的一層, 完全不是滑順的起司醬.... 啊是摳媽的 fondue 鍋的火太小了朽??? 難不成要放在瓦斯爐上面, 大家圍著瓦斯爐吃起司鍋啊???

Bobi 直接給了不好吃的評語.... Nunu 也吃沒兩口就沒興趣了...

還好冰箱裡還有之前吃剩下的巴薩米克醋醬, 趕快拿出來救救急, 給兩小沾著肉肉吃.......

勉強又吃了一點點, 兩小就很沒義氣的, 頭也不回的下餐桌了..... 後來就只剩下宅爸陪著摳媽慢慢的啃著那一鍋起司.... 養兒防老果然沒有用~~ 到了最後, 陪在身邊的還是那個糟老頭啊~~~~