之前 Bobi 去拔牙齒的時候, 摳媽為臭 Bo 做了巧克力鍋~~  那個時候兩小吃到超開心的~~~ 

於是摳媽決定, 等換到 Nunu 去拔牙齒的時候, 一定要來做起司鍋給最愛起司的小妞吃~~~
好不容易, 終於等到 Nunu 要去拔牙齒的那一天了~~~~~   

一拔完牙, 摳媽就很認真的開始估狗, 把起司鍋的食譜好好的研究了一番~~ 

這個周末就跟好友油雞媽跑去買起司....   照著估狗來的食譜, 買了 Swiss 跟 Gruyere 兩種起司... 
不過油雞媽說, 她之前有吃過一次起司鍋, 印象中好像有點苦苦的味道耶...    

起司鍋不就是起司味嗎??   摳媽從沒吃過起司鍋.... 但怎麼也不會去想到說竟然會有苦味??

趕快回家再估狗...  才知道起司鍋會苦苦的, 是因為用了有點 "苦味" 的起司...   

把買來的起司試吃過以後, 發現 Swiss 吃起來真的是有點苦苦的, 摳媽不是很喜歡... 但是 Gruyere 好好吃喔~~~

於是自作主張的把兩種起司的比例調整了一下....

改自 Simply Recipes 的食譜 (紅字為原食譜份量)

材料:   Swiss (Emmental)  60 克  (110 克)
           Gruyere  150 克  (110 克)
           麵粉  7 克  (7 克)
           白酒  180 克  (120 克)
           檸檬汁  5 克  (7 克)
           蒜頭   一瓣
           沾起司的離離扣扣食材   一堆

先來把兩種起司都剉成絲, 放塑膠袋裡, 和麵粉一起搖搖搖~~~  搖到你儂我儂分不開~~



再來把白酒跟檸檬汁倒進小鍋裡, 中小火煮到快要滾了...



慢慢的把起司一小撮一小撮的加進去, 一面加一面喇均勻~~



沾了一口試試看, 味道還不錯耶~~~    只是照著原來的食譜, 那個起司醬實在是有點太稠了....    所以摳媽又很大氣的給多加了點白酒進去~~   順便試試看兩小會不會發酒瘋~~~  

接下來就把 fondue 鍋的內側先用切開的蒜頭塗上一層蒜味, 然後再把喇好的起司倒進去~~



把事先準備好的肉肉跟烤菜菜全都擺上桌~~~  看起來好像還真有那麼一回事吼~~



沒想到剛照完相準備要吃了, 就發現起司鍋的表面已經開始結一坨了.....
啊....  事先完全沒想到會有這種狀況捏.....  

拿著叉子攪一攪....   裏面也開始變稠了啦.....



沾起來就是厚厚的一層, 完全不是滑順的起司醬....   啊是摳媽的 fondue 鍋的火太小了朽???     難不成要放在瓦斯爐上面, 大家圍著瓦斯爐吃起司鍋啊???      

Bobi 直接給了不好吃的評語....  Nunu 也吃沒兩口就沒興趣了...

還好冰箱裡還有之前吃剩下的巴薩米克醋醬, 趕快拿出來救救急, 給兩小沾著肉肉吃.......

勉強又吃了一點點, 兩小就很沒義氣的, 頭也不回的下餐桌了.....  後來就只剩下宅爸陪著摳媽慢慢的啃著那一鍋起司....   養兒防老果然沒有用~~  到了最後, 陪在身邊的還是那個糟老頭啊~~~~   

不過老實講, 摳媽吃著這第一口第二口的時候覺得還不錯~~~   第三第四口還可以...   到了第五口...  就膩了......

就算這起司醬是細細滑滑的, 沒有結成起司膏, 可是吃到後來還是一樣會覺得膩嘴....
真是讓人鬱卒到一個最高境界的起司鍋....   

當下立刻決定, 隔天的晚餐要來換個鍋~~~


還是這鍋最對味啦~~~~~~~~~~~    


 
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