醃白菜炒牛肉 @ Bobinunu

雪恥~~ 雪恥~~~
摳媽我雪恥啊~~~~~~~~~~~~~~

就知道上次買的那頭牛有問題~~

同樣部位的肉~~ 同樣的醃肉炒肉步驟~~
這次的肉就給它嫩嫩嫩啦~~~~~~~

本來想要泡菜炒牛肉... 要備料的時候才發現泡菜只剩下一小撮...

冰箱翻一翻, 找到半顆大白菜... 就是你啦~~~~

材料:   牛肉絲一堆
           白菜梗一把
           蒜末一咪
           醬油太白粉鹽巴米酒隨意

做法:   1. 白菜梗順紋切絲, 加鹽巴醃個十分鐘出水後, 用水沖洗一下瀝乾備用
            2. 牛肉絲用醬油水太白粉抓醃一下, 再加沙拉油拌一下~
            3. 牛肉炒五六分熟後撈出備用
            4. 起油鍋爆香蒜末, 加白菜梗炒一下, 下牛肉絲, 再嗆點醬油米酒喇一喇就 ok!