想要煮香根牛肉這道菜已經想了好一陣子了~~  前兩天去買菜的時候特地把材料都買齊, 想到肯定又是殺白飯的一道菜, 還沒開始煮就已經有點小爽~~ 



材料:   牛肉絲  一堆
           豆干絲  歡喜量
           香菜梗  一大把
           蔥薑  隨意
           蠔油 醬油 鹽巴 米酒 白胡椒 太白粉  全都青菜啦~~

做法:  1.  先把牛肉絲用蠔油 水 太白粉抓醃一下, 再拌點油~
          2.  醃好的牛肉先炒五六分熟後撈出
          3.  原鍋爆香蔥薑, 下豆干絲跟一咪水炒一下下~
          4.  牛肉絲倒回豆干鍋裡, 嗆點醬油 鹽巴跟米酒, 跟香菜梗和白胡椒喇一下就 ok!



完全按照平時的習慣來煮~~  看上去還挺不賴的吼~~

沒想到一入口, 牙齒差點沒崩掉....
那牛肉怎麼會那~~~~~~~~~~~~麼硬啊???    

也打水了啊~~  也有放太白粉啊~~  也有炒一半先撈起來啊~~  那ㄟ阿捏啦~~~

Nunu 只吃了一兩口就不吃了...  Bobi 也一面吃一面說好硬....

煮飯婆當這樣久了, 還是第一次把牛肉炒到這樣硬說....

不死心的找了塊還有點粉紅的吃吃看~~ 
還粉紅粉紅的捏~~  肯定沒全熟啊~~  怎麼還是跟橡皮一樣硬啊??  

想來想去想不通....

宅爸說大概是這隻牛很愛做運動, 所以全身的肉肉都很緊實......  

所以摳媽買到了一隻放山牛喔???    
越吃越想越不爽...   好你隻臭牛...  沒事不宅在家裡吃草, 跑去外面做運動是怎樣啊~~~~  

正在鬱卒當中, 看 Bobi 又吃了一口, 一面咬一面碎碎唸說好硬喔....
啊你個臭小 Bo~~     是沒聽你爹說這隻是放山牛喔???

整盤牛肉都毀了, 幸好還可以挑著裡面的豆干配飯吃...

不過硬歸硬, 還是靠著宅爸幫忙, 把橡皮牛肉給啃剩下了一小撮....

洗碗的時候還是很不甘心, 拿著剩下的幾條牛肉絲, 又啃啃看拉拉看.....

居然用手拉也要有點用力才拉得斷.....  
這到底是頭什麼牛啦??      

摳媽到現在還是滿心疑問....

啃到下巴都快脫臼了...   改天再來煎塊三分熟牛排慰勞一下自己....
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