巴薩米克牛排醃醬 @ Bobinunu

有時候就是會想要吃一塊血淋淋的牛排....

每次回台灣一定會出去吃牛排~~ 台灣的西餐廳就是阿沙力, 一客牛排套餐的價錢, 從前菜包到甜點, 可以讓人吃到撐爆肚子~~ 在摳媽很鴕鳥的白癡認知裡, 那份價錢就是牛排的錢, 其它的附餐都是送的... 這麼一想, 自然吃得很痛快~~

北美的餐廳就不一樣了... 沙拉要錢... 濃湯要錢... 牛排要錢... 甜點要錢... 就連最後的那杯飲料都得要另外點... 每點一樣就刮一刀... 照台灣吃套餐的排場這樣點下來, 簡直跟被凌遲沒兩樣....

酒足飯飽以後, 還要再淌一次血... 吃了兩千塊台幣的東西, 要算上 12% 的稅金, 再加上至少 15% 的小費... 少不了要掏個兩千五台幣出來...

出去吃牛排這樣貴, 那就自己在家裡做就好了咩~~
可是摳媽不會煎牛排....

啊就覺得牛排不好煎啊... 要煎成軟嫩啾喜的好吃牛排, 除了牛肉要好, 技術要好, 料理之前牛肉的處理應該也很重要吧... 不過光牛肉要好這一關摳媽就過不了了... 好牛肉哪有便宜的咩....

可是宅爸超懷念牛排的味道... 今年夏天常常 BBQ, 宅爸就買了些牛排跟醃醬來試試看... 醃出來的牛排真的很軟很好吃捏~~ 看了看成分, 裏面都有 "醋" 這樣東西~~ 市售的醃醬有味精, 吃多會口渴... 於是就自己上網去估狗牛排醃醬~~

改自 allrecipe.com 的食譜

材料: 蒜泥一大匙
梅林辣醬油 (Worcestershire sauce) 30 克
巴薩米克醋 (Balsamic vinegar) 30 克
醬油 30 克
葡萄籽油 75 克
黑胡椒隨意

摳媽最愛用塑膠袋醃肉肉~~ 把空氣壓出來, 每片肉都泡的到醃料, 不用浪費太多醬... 全部放裏面搖一搖, 連碗都不用洗~~