Bobinunu

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膽固醇破表~~~~~~~~~~~~~~  

兩小很愛吃小鳥蛋.....   摳媽很~~~~~~久一次會滷小鳥蛋給兩小吃~~~~   這裏不像台灣市場, 常有熟的小鳥蛋可以買...   所以每次都是買一盒新鮮的鵪鶉蛋回來自己煮, 再把殼剝剝掉放到肉燥裏面滷~~~~     兩小每次都會搶著吃, 完全沒想到要留給爹娘.....  
後來決定不能再這樣縱容兩小~~~   摳媽一次剝二十幾顆鳥蛋剝到都快抓狂了, 居然還沒好吃~~        乾脆滷成茶葉蛋....   要吃的人自己剝啦~~~~~~~   



材料:  茶葉  兩大把
          醬油  適量
          水  淹過蛋的量
          糖  一些
          五香粉  還不少
          八角  兩顆
          月桂葉  一片
          鵪鶉蛋  24 顆

做法:  1.  材料全部放鍋裏, 先滾一下煮出味道, 再把茶葉撈出來~~
          2.  鵪鶉蛋洗洗乾淨, 氣室那裏先敲個裂痕 (比較不會爆蛋), 再全部放進去一起煮~~
          3.  煮一下以後把小鳥蛋撈撈起來, 用湯匙把蛋殼打一打, 打完了再放回去滷~
          4.  煮個十幾分鐘就可以關火, 等涼了以後冰冰箱~~
          5.  隔天想到的時候再拿出來煮一下, 涼了以後再冰冰箱~~  滷個兩天就 ok!

宅爸以前老嫌摳媽茶葉放得不夠多...    啊摳媽又不是叫假的咩~~~       不過人總是激不得的...  後來就每次都死命給它加兩大把下去~~~   反正家裏也沒有冠軍茶~~~   

雖然沒有小七的茶葉蛋好吃, 但是味道也還不賴捏~~   身在番邦, 有得吃就好, 要求不高啦~~ 


((補))  凡心說用蘋果西打下去滷~~  摳媽用可樂下去也 ok ~~   水:可樂:醬油 = 3:2:1 就好啦~~  丟幾片甘草下去也不錯~~