去年的聖誕節前陪兩小去了一趟圖書館~~   在食譜區東翻翻西翻翻的, 看到了 chocolate chip cookie cup with cream cheese filling~~   把巧克力豆餅乾放在馬芬模裏做成杯子, 再填上奶油起司餡~~  看起來粉可愛說~~ 

不過那時正準備要回台灣, 沒時間玩麵粉, 只得先把食譜重點給抄下來~~   回溫哥華以後, 就找了個閒閒的日子來玩~~
不就是換個形狀而已嘛~~~  有啥難度的啊~~ 

老神在在的拌了份巧克力豆餅乾麵糰~~   用冰淇淋勺一球球分到迷你馬芬模裏, 再壓出杯子形狀以後就丟進烤箱啦~~



烤了十來分鐘以後拿出來一看, 居然變成了這副德性...


啊偶中間的凹洞咧??  怎麼都不見了啦??????   

趕快很慌張的拿湯匙往餅乾中間壓, 壓出個洞洞來, 想說再進烤箱烤烤看~~ 



結果外面都快烤焦了, 裏面看起來還是沒熟的樣子...  一個鬱卒之下, 就把整盤都餵了廚餘桶....

沒想到居然會死得這麼慘.....  

估狗出來的結果, 說是等餅乾去高溫了以後, 中間就會稍微凹回去了~~~
啊那之前那些不就白丟了喔???   

非常的給它不甘心....... 

不趕快再做一次, 摳媽會吃不好睡不好脾氣給它變粉大......

雖然估狗大神說餅乾的凹槽會自己再跑出來, 但是摳媽不是很相信....

所以用 350F 烤 5 分鐘以後就先把烤盤拿出來, 用湯匙把凹洞再重新塑型一次, 再放進烤箱烤 5 分鐘~~

有成功了啦~~~   烤出了 11 個有凹洞的杯子~~  唯一一個失敗的, 就是摳媽故意留著, 沒用湯匙塑型的 "對照組"...


蝦密中間會凹回去啊~~     實在是欺騙人家的感情....   還好沒聽估狗的話~~

杯子做出來了, 中間的餡料就簡單啦~~~  只要喇一喇, 就可以把杯子填填好, 放冰箱了~~~

本來想要像擠霜淇淋一樣高高的擠個兩三圈, 看起來一定會很漂亮啊~~   可是這麼一來起司餡太多, 八成會很甜很膩....   只好就擠了一小圈的起司餡~~   看起來實在很弱....  



不過外表不重要咩~~~  好吃就好啦~~~

吃完晚餐拿出來當飯後點心~~  
宅爸馬上塞了一個....
 
"嗯.....  很甜~~  以後可以不用做了~~~"
幹嘛這樣啦~~~     摳媽都已經砍了食譜上寫的一半的糖了耶~~   覺得很甜的話就再減點糖不就行了咩....

不過還好第一次試做, 沒有把全部的餅乾杯子都填滿滿~~  特地留了好幾個空杯子~~~



要拿來裝冰淇淋啦~~~~~~~~

裝冰淇淋好吃耶~~   但是杯子底太厚了...  好像在烤的時候餅乾麵糰都會 "流" 到模型下面, 變成厚厚的一層...



要做第二次之前就先檢討了一下.....

1.  烤出來的餅乾杯底部太厚  ---->  把烤模底下的餅乾麵團壓到很薄很扁~~~
2.  做成迷你馬芬杯的話, 凹槽太大了, 要塡很多餡...  而且吃一個就有點飽  ---->  改成做迷你塔~~

於是烤了幾個迷你塔皮~~~



塔皮烤好了以後再來打奶油起司餡~~~

材料:  奶油起司  cream cheese 45 克
          無鹽奶油  10 克
          糖粉 icing sugar  15 克
          香草精  一咪咪

就先把奶油起司跟無鹽奶油一起拌勻, 再加糖粉跟香草精攪拌到滑順就好了~~~



之前用擠花的方式填杯子, 結果成品不好看....  這次乾脆就用湯匙抹一層在杯子上面~~~  又快又方便~~~



摳媽自己先咬了一口看看....  



不錯耶~~~  奶油起司平衡掉了巧克力豆的甜味~~  吃起來不會很甜膩~~~  Bobi 跟 Nunu 也很捧場~~~

好說歹說的叫宅爸再吃一個試試看~~~   宅爸勉強塞了個起司塔, 聳了聳肩...  "就這樣~~~"
啊不喜歡吃巧克力的人給偶惦惦啦~~~~~~~~~~~~  
不吃拉倒...  兩小有喜歡就好了~~ 

當然還是要留幾個塔皮放冰淇淋~~~



加冰淇淋的也好吃捏~~~      

不過說真的, 做成迷你塔好像有點很搞剛....  而且要洗好多塔模喔.....

還是做成夾心餅乾就好了...
 
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Bobinunu

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留言列表 (40)

發表留言
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    看起來超超好吃耶

    塔模和蛋糕模都好難洗

    ^^"
  • 蛋糕模還好喔~~~
    那個塔模啊~~~
    每個都有好多凹槽~~
    要一個一個洗乾淨喔~~~ >"<

    Bobinunu 於 2013/03/06 13:50 回覆

  • f98783
  • 好想把一大塊巧克力塞到宅爸嘴裡
    ((殺氣+抖腳)):給我喜歡巧克力喔


    *宅爸應該不會來看摳麻的網誌吧!?((突然正經成跪姿))
  • 哈哈哈~~~
    朵拉~~
    怕宅爸做啥啊~~~
    有摳媽偶給你靠咧~~~ ((拍胸脯~~))
    咱們就給它一大~~~~~~~~~~~堆巧克力給塞到他嘴巴裏面~~
    塞給他爆~~~~

    而且宅爸不會來這裡看的啦~~
    在這裏要罵多大聲都行~~~
    他聽不到~~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/06 13:56 回覆

  • claire630530

  • 哈哈哈哈~~朵拉讓我笑翻了!!XDDDD
    摳媽~~~請宅配快遞給我~~看來超好吃的!!
    我也想去買一個烤瑪芬的模子~
  • 小女生有夠可愛~~
    又要替偶出氣~~
    又怕宅爸~~
    完全可以想像她的跪姿~~ XD

    好像很少看 claire 玩麵粉吼??

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:02 回覆

  • ANN0804
  • 真的是很有實驗精神 摳媽的真功夫就是這樣累積出來的吧
    要是我應該做一次又要放棄啦 ㄏㄏ
  • 要是偶有興趣的食譜~~
    偶就會馬上給它多試幾次~~
    可是一旦試成功了~~
    大概就會過好幾個禮拜都不會再做了吧~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:14 回覆

  • oak0824

  • 天ㄚ
    笑死我了
    至少也要整個形,用叉子叉洞洞,或是壓重石再去烤啦
  • 萍姐~~~
    那食譜上面什麼都沒說啊... U_U

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:17 回覆

  • oak0824
  • 等你po巧克力蛋糕捲.. 輕乳酪蛋糕
  • 那個之前都 po 過了~~
    懶得再 po 啦~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:20 回覆

  • sweet4ever
  • 推6
    賣相不佳也沒關係啊
    起司塔本身就是個美食來著!!!
    加冰淇淋也太讚了吧
    光看一開始的感覺好像也滿像紅豆餅的做法
  • 自己做的賣像通常都好不到哪裡去啦~~ XD
    不過這塔皮搭起司餡搭冰淇淋很不錯捏~~

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:28 回覆

  • 悄悄話
  • QQCHU
  • 哈哈哈哈~~~原來如此喔!!
    要做杯子形狀還真要功夫一點請重石出來壓~~
    要是我也應該會跟妳一樣如法泡製XD
    我看我還是用夾心的就好了,哈哈哈~
  • 矮油~~
    要是做成塔的話~~
    每個塔都要用重石壓~~
    那多麻煩啊~~
    偶懶啦...
    用湯匙壓一壓~~
    粉快捏~~~ XD

    不過偶以後也是用夾心的就好了...

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:30 回覆

  • uio96321
  • 哈哈哈~~~~~摳媽的網誌娛樂加實用性很高
    每回看完都笑到不行

    第三張照片害ㄟ安捏,超好笑的
    還是趕快填滿洞洞比較好看

    太甜的糕點我也很怕!ㄏㄏㄏ~~~
  • 凡心~~~
    你又來笑偶啦~~~~~~ >"<
    第一次做失敗的時候~~
    實在是有夠鬱卒啦~~~
    還好偶有試成功~~~ ^++++^Y
    填上內餡~~
    真的好吃多啦~~~ ^0^

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:41 回覆

  • 悄悄話
  • anna32360
  • 對吃的我真的蠻沒有耐心的說,真是佩服摳媽…
    而且網路上那些食譜都是糖多到甜死人不嘗命的啦!
  • 每個人興趣不同咩~~~
    偶要是自己在家裏~~
    真的可以整天在廚房東摸摸西摸摸的~~
    一下子一天就過去囉~~ ^^

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:45 回覆

  • cak3128612rf
  • 在烘培品項中,
    塔真的很搞剛,
    算算外皮與內餡的熱量很嚇人,
    以前最常做是草莓塔,
    這幾年孩子長大了就不玩了,
    看來摳嬤為了兩小還有好幾年可以玩喔!
  • 塔算是偶超有閒無聊的時候才會做的啦~~~ XD
    不像蛋糕那樣喇一喇就可以進烤箱~~~
    真的要多花好多時間的喔~~

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:46 回覆

  • winkili
  • 好想吃唷~~~~
    但...不行...人家要減肥啦 ><"
  • 說得也是~~
    等結完婚了再給它盡情的吃吧~~~ ^0^

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:47 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    本來覺得等等應該可以來去買各塔
    來解饞 可突然發現這熱量很高
    我就><"
  • 熱量超高的喔~~~~~ ((奸笑~~))
    以後要買塔以前~~
    要先多考慮幾分鐘啊~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:48 回覆

  • angelines227
  • 推12
    摳媽想不到你也是個急性子的人....哈哈哈
    我還是覺得你好厲害,甜點在我眼裡真的好難做也好難懂啦(雙手一攤)
  • 偶個性可不急咧~~~
    但是這種做失敗的東西~~
    不給它趕快做成功~~
    會覺得好像有件事情一直懸在那裏沒做完~~
    會睡不好啊~~ ((攤手~~))

    甜點難做??
    唉~~
    歐包才難啊... U_U

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:50 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推13~~
    真的是做了就有心得
    摳媽越做越好喔~~
  • 雖然說多做幾次會越來越有心得~~~
    不過偶這個人只要一做成功了~~
    就會把這食譜丟一邊~~
    個把個月都不碰它啦~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:52 回覆

  • mazumodo
  • +14
    好好笑的文字喔
    啊...抱歉...這是摳媽的心血筆記
    我居然這樣說

    網路上的訊息不可信啊^^
    還是自己試過最準

    摳媽真是有實驗的精神
    看起來又好好吃
  • 其實偶是很愛估狗大神的~~~
    每次都沒讓偶失望啊~~~

    除了這次以外... =.=

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:53 回覆

  • jinjinsu
  • 宅爸不吃...我吃....
    阿那個冰淇淋的,好像較合我意捏,
    跟妳換一下....
    +1~~~
  • 那個冰淇淋~~~
    是咖啡的哦~~~~ ^+++++++^
    超對味的啦~~~
    偶千里迢迢從美國扛回來的捏~~~~
    ((有沒有跟你說過偶們這裏的哈根打死是你們那裏的兩倍價... >"<))

    Bobinunu 於 2013/03/06 14:56 回覆

  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    剛開始讀文時還想說好有創意哦!能把餅乾做出不同的形狀,

    讀著、讀著,決定了這種費工費時的工作留給摳媽,

    還是很喜歡吃得我來妳家作客就好了;


    我家的精算先生從來都不愛吃巧克力,今年卻突然迷上了,

    於是我家迸出來很多很多和巧克力有關的甜點,

    也許摳爸哪天也會突然開竅一直纏著妳做巧克力甜點給他呢!:)
  • 別說是你~~~
    偶也懶了啦~~~
    下次還是做成一片一片的餅乾就好了~~
    省的麻煩~~ XD

    精算先生突然就喜歡上巧克力喔??
    那偶也來唸經拜佛一下~~
    看偶家那隻歪嘴雞什麼時候也會喜歡~~~
    前幾天做巧克力蛋糕捲~~
    他情願裝可憐凹偶做個原味的~~
    就是一口都不要吃.. =.=

    Bobinunu 於 2013/03/06 15:00 回覆

  • honey471124
  • 男生確實比女生不愛吃巧克力.有部分男生到了更年期就會愛吃甜食和巧克力了喔

    奶油起司和冰淇淋的我都要吃︿︿   +1
  • 到更年期?????
    啊那快了快了~~~
    偶的出頭天快到了~~~

    再十年就到了.... =.=

    Bobinunu 於 2013/03/06 15:01 回覆

  • jinjinsu
  • 哈根打死在我們這已經算貴了耶...
    妳們那還貴我們兩倍???? 搶輪哦...
    這叫人怎麼吃的下啦,來來來啦,
    溫哥華別住了,搬到離你們不算"遠"的奧勒岡州啦,
    那個州...免稅哦....
  • 你不知道喔~~~
    偶第一次過邊界去 walmart 買東西的時候~~
    真的是心理超不平衡的~~~
    啊美金加幣匯率也沒差很多啊~~
    怎麼一樣的東西價錢會差那麼多~~ @@
    偶們去美國是一定要帶冰桶的~~~
    每次都嗎給它搬一堆冰棒冰淇淋回來慢慢吃~~
    啤酒也是超便宜的~~~
    就算過邊界被打稅還是便宜好多~~
    偶們蝦密都搬過啦~~~
    你信不信~~~
    偶連牙線都在美國買一堆回來屯~~

    奧勒岡喔??
    聽起來比溫哥華還要鳥不生蛋~~
    不要~~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/07 12:43 回覆

  • QQCHU
  • 美國的哈根達斯比較起來真的是便宜多了,還有抹茶口味捏~~~什麼有的沒的口味都有..
    這裡喔~~大概一隻手就可以數得完,很沒創意...
    沒特價時一罐500ml的要價4.45鎊,偶而冬天會出現半價一下而已~~搶錢喔~~
    還好我現在移情別戀不喜歡哈根達斯,太甜了~~
    呼~~嘿嘿,它賺不到偶的錢拉:P

    話說,住奧勒岡州也太爽了,免稅~~
    摳媽可以考慮考慮喔~哈哈XD
  • 美國超市的那些吃的東西真~~~~~~~的很便宜~~~
    不過偶們是主攻哈根打死啦~~~
    啊不然你移情別戀去哪裡??
    講一下來痞乓啦~~~
    偶看美國有沒有賣~~
    等下次去的時候來去找一下~~

    奧勒岡太遠了啦~~~
    偶們隔壁省就免稅了說~~~
    不過...
    那裏好冷啊... ((抖~~~))

    Bobinunu 於 2013/03/07 12:47 回覆

  • a855058
  • 推~
    我在做東西就是像你這樣
    不做好 心裡不舒服呀! >"<
  • 是吼~~~
    就是想說要趁失敗的那個印象還很新鮮的時候~~
    趕快實驗成功~~~
    就可以把最終食譜記錄下來咩~~~
    上了年紀~~
    真的會忘的很快啊~~~ >"<

    Bobinunu 於 2013/03/07 12:50 回覆

  • mli2005
  • 夠啦

    妳這個媽夠勤快啦
    不停在研究新菜單耶

    芝加哥太太說的對啊
    奧勒剛不錯耶 離我近些 風景又棒

    移過來吧~呵呵
  • 奧勒岡聽起來很鳥不生蛋啦~~~
    而且又沒這裏的中餐多~~
    偶才不要咧~~~ ^+++++++^

    你最近都跑去玩臉書了朽?

    Bobinunu 於 2013/03/07 12:53 回覆

  • wuchanchuan
  • 摳媽
    看到那個鳥鳥的塔照
    我忍不住~噗~笑出來
    拍謝啦!實在素忍不住
    我也是這樣ㄟ心裡有想做的事
    就一定要趕快把它做完
    不然等熱情過了
    就船過水無痕~~要做也不知什麼時候了
    看到最後~真的耶~做夾心餅乾不就好了
  • 唉~~~
    做了這麼北七的事~~
    被笑偶也認了啦~~~ =.=
    是說真的是要趁記憶猶新的時候多做個幾次~~
    才能把不對的地方快點抓出來,改過來咩~~~
    但是只要一成功了以後~~
    偶就像你講的~~
    船過水無痕啦~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/08 12:46 回覆

  • spmonkey000
  • 摳媽
    我可以想像
    做這小塔皮真的很搞剛
    雖然~我沒動手做過
    但烤完之後又要洗瑪芬烤模
    夠辛苦妳的啦!

    ^^
  • elaine~~~
    洗馬芬模不算什麼喔~~~
    洗那些小塔模喔~~~
    洗到後來真的是越洗越後悔~~
    沒事做塔幹嘛啊... >"<

    Bobinunu 於 2013/03/08 12:47 回覆

  • Sheboygan
  • 抗議!!!

    奧勒岡州是人間天堂啦!雖然˙˙˙真的很鳥不生蛋,:)

    我在那裏住了8年,到現在都還好想搬回去住,

    太美麗的一個地方!

    它沒有Sales tax,買東西可以少付很多,超棒的。:)
  • 連你住過那裏的人都說鳥不生蛋~~
    那就真的是很荒涼了啦~~~~ XD
    偶妹以前在 eugene 唸書~~
    真的就是個荒涼小城~~
    偶這都市小孩~~
    住不下去啦...

    Bobinunu 於 2013/03/08 12:52 回覆

  • qllnllp
  • ??照片ㄋ~
    ~~"
  • 換你看不到了朽?? XD
    下次來的時候就看得到了啦~~~~

    Bobinunu 於 2013/03/08 12:59 回覆

  • luciaangel
  • 拿來裝冰淇淋太讚了!!!
    這個我好喜歡!(非常激動~)

    謝謝摳媽分享!

    推文^_^

    H.貓貓
  • 裝冰淇淋的看起來很好吃吼~~~
    冰淇淋加巧克力豆餅乾~~
    雙重享受啦~~~~~~ ^0^

    Bobinunu 於 2013/03/09 12:07 回覆

  • 悄悄話
  • qllnllp
  • ㄏㄏㄏㄏ!! 哈哈!!

    摳媽)) 原來你也會...丟~~

    ㄎㄎ 我以為 只有我會!!(壞習慣)

    我曾經為了煎一顆美美的蛋...結果丟了一盒半的蛋..只因破皮 不夠圓!

    現在年紀大了 脾氣改了 阿~隨便啦~ 可以吃就好~

    我喜歡皮薄的~ 留給我吃嘿~ 馬上飛去!!

    ^+++++++++++++++++++++++++++^
  • 偶是沒你那麼誇張啦~~~
    那個蛋要是不小心煎破了~~
    偶只會含淚把它給吞了~~~ U_U
    不過像這種外面燒焦裏面沒熟的~~
    不丟的話就只是虐待自己~~
    ((根本不用指望那幾隻會幫偶消掉...)) =.=

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:00 回覆

  • qllnllp
  • 忘了登錄啦~~"
  • 挖哉樣洗立啦~~~ ^++++++^

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:03 回覆

  • sakfvz99


  • 做這種帶模的甜點最討厭的就是洗模
    一想到洗模就累了
  • 真的~~~
    所以偶很少做塔啊~~ XD

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:04 回覆

  • kk22740096
  • kk推~
    閱讀您的blog,真的會議人能體會烘焙的樂趣呢。
  • 只要有時間有空閒可以慢慢做~~
    其實真的是很悠哉很好玩的~~ ^^

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:04 回覆

  • janice917
  • Janice推推推推推推推

    好像很難耶>"<
    我也想去紐約的時候大顯身手
    講的好像很厲害一樣但我根本連煮飯都不會= =
    想說我男朋友的租屋處有烤箱= =
    想入境隨俗考的什麼麵包甜點
    假裝賢慧XD
    感覺我的夢要碎了T0T
  • 不要做成塔~~
    就做成平常的巧克力豆餅乾就好啦~~
    很簡單的~~ ^^

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:07 回覆

  • weneating
  • 非常有創意耶!
    但想到烤模要一個一個刷洗
    就發懶了...
  • 真的~~~
    最討厭就是小塔模一個一個要洗乾淨的時候了~~~
    所以偶才很少做塔咩~~ ^+++++^

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:29 回覆

  • QQCHU
  • 我現在阿,都只吃這家的義大利冰淇淋耶~~
    http://www.oddonos.com/
    阿妳是要飛過來買嗎?要記得來找我嘿~^^
    他們好像沒有外送這麼遠喔~噗~
  • =.=

    不早講~~
    偶以為你只是換個牌子吃...

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:30 回覆

  • mli2005
  • 我沒怎麼玩FB啦

    玩ipad比較多~哈哈
  • 你是電玩兒童朽?? XD

    Bobinunu 於 2013/03/10 13:31 回覆

  • honey471124
  • 哈哈...可愛的摳媽.....10年...午咖故啦....^^
  • 沒關係~~~
    偶總會等到那一天的.... U_U

    Bobinunu 於 2013/03/12 10:11 回覆