先來給它抱怨一下....
啊最近的雞是都被餵了色素朽?? 買到的雞蛋都橘到一個不像樣... 害摳媽做出來的每一個蛋糕都長得像紅蘿蔔蛋糕... 連隨便煮個玉米濃湯都被 Bobi 說那蛋花的顏色看起來很奇怪.....
前陣子在好市多買了特價的蜂蜜~~ 摳媽一直很想做蜂蜜蛋糕, 可是正統的蜂蜜蛋糕很麻煩... 又要用木框, 又要全蛋打發... 又要用乳化劑... 還要烤一烤拿出來喇一下避免沉澱... 想到就很累...
所以想說偷懶來做最簡單的戚風蛋糕~~
估狗多了就發現, 所謂的蜂蜜戚風只是把一小部分的糖換成蜂蜜而已... 就連正統的蜂蜜蛋糕, 蜂蜜的用量也不是特別的多~~ 說到底蜂蜜蛋糕也不是用很多蜂蜜下去做的啦.... 其實就是糖分很多的甜滋滋蛋糕咩~~~
但是就是很任性的想要用很多蜂蜜嘛~~~~~~
於是就來自己亂亂做....
材料: 蛋黃 6 個
蜂蜜 85 克
沙拉油 45 克
牛奶 70 克
味霖 20 克
萊姆香精 一咪咪
低筋麵粉 120 克
蛋白 6 顆
砂糖 30 克
做法: 戚風法, 320F 烤箱約 40 分鐘
脫模以後看到有個地方凹下去了... 想說啊慘了啦..... 蜂蜜用太多沉澱了朽....
結果切開來一看....
也還好啊~~~ 沒有像發粿耶~~~~
隔天給兩小當早餐~~ Bobi 吃了幾口以後說, 有點乾乾的.....
真的假的?? 前一天晚上宅爸就槓掉了兩塊, 也沒聽那隻歪嘴雞有抱怨啥啊.....
趕快捏一口來吃吃看~~~
哪有乾啊???? 只是沒有給你夾鮮奶油而已啦~~ 是平常吃太好了朽~~~
只好把摳媽暗槓起來的 "回鍋加烤豪華版" 貢獻出來給臭小子.....
以前吃蜂蜜蛋糕的時候就愛這樣吃~~ 回烤箱再烤過以後, 表皮會有點焦焦脆脆的, 好吃耶~~~~
果然臭 Bo 就喜歡啦~~~
不過老實說... 加了這麼多蜂蜜, 也沒有比較濃的蜂蜜味....
一定是便宜蜂蜜沒好貨啦....
啊最近的雞是都被餵了色素朽?? 買到的雞蛋都橘到一個不像樣... 害摳媽做出來的每一個蛋糕都長得像紅蘿蔔蛋糕... 連隨便煮個玉米濃湯都被 Bobi 說那蛋花的顏色看起來很奇怪.....
前陣子在好市多買了特價的蜂蜜~~ 摳媽一直很想做蜂蜜蛋糕, 可是正統的蜂蜜蛋糕很麻煩... 又要用木框, 又要全蛋打發... 又要用乳化劑... 還要烤一烤拿出來喇一下避免沉澱... 想到就很累...
所以想說偷懶來做最簡單的戚風蛋糕~~
估狗多了就發現, 所謂的蜂蜜戚風只是把一小部分的糖換成蜂蜜而已... 就連正統的蜂蜜蛋糕, 蜂蜜的用量也不是特別的多~~ 說到底蜂蜜蛋糕也不是用很多蜂蜜下去做的啦.... 其實就是糖分很多的甜滋滋蛋糕咩~~~
但是就是很任性的想要用很多蜂蜜嘛~~~~~~
於是就來自己亂亂做....
材料: 蛋黃 6 個
蜂蜜 85 克
沙拉油 45 克
牛奶 70 克
味霖 20 克
萊姆香精 一咪咪
低筋麵粉 120 克
蛋白 6 顆
砂糖 30 克
做法: 戚風法, 320F 烤箱約 40 分鐘
脫模以後看到有個地方凹下去了... 想說啊慘了啦..... 蜂蜜用太多沉澱了朽....
結果切開來一看....
也還好啊~~~ 沒有像發粿耶~~~~
隔天給兩小當早餐~~ Bobi 吃了幾口以後說, 有點乾乾的.....
真的假的?? 前一天晚上宅爸就槓掉了兩塊, 也沒聽那隻歪嘴雞有抱怨啥啊.....
趕快捏一口來吃吃看~~~
哪有乾啊???? 只是沒有給你夾鮮奶油而已啦~~ 是平常吃太好了朽~~~
只好把摳媽暗槓起來的 "回鍋加烤豪華版" 貢獻出來給臭小子.....
以前吃蜂蜜蛋糕的時候就愛這樣吃~~ 回烤箱再烤過以後, 表皮會有點焦焦脆脆的, 好吃耶~~~~
果然臭 Bo 就喜歡啦~~~
不過老實說... 加了這麼多蜂蜜, 也沒有比較濃的蜂蜜味....
一定是便宜蜂蜜沒好貨啦....
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