先來給它抱怨一下.... 



啊最近的雞是都被餵了色素朽??   買到的雞蛋都橘到一個不像樣...   害摳媽做出來的每一個蛋糕都長得像紅蘿蔔蛋糕...   連隨便煮個玉米濃湯都被 Bobi 說那蛋花的顏色看起來很奇怪.....   

前陣子在好市多買了特價的蜂蜜~~   摳媽一直很想做蜂蜜蛋糕, 可是正統的蜂蜜蛋糕很麻煩...  又要用木框, 又要全蛋打發...  又要用乳化劑...  還要烤一烤拿出來喇一下避免沉澱...  想到就很累...  

所以想說偷懶來做最簡單的戚風蛋糕~~
 
估狗多了就發現, 所謂的蜂蜜戚風只是把一小部分的糖換成蜂蜜而已...  就連正統的蜂蜜蛋糕, 蜂蜜的用量也不是特別的多~~   說到底蜂蜜蛋糕也不是用很多蜂蜜下去做的啦....   其實就是糖分很多的甜滋滋蛋糕咩~~~   
但是就是很任性的想要用很多蜂蜜嘛~~~~~~  

於是就來自己亂亂做....

材料:  蛋黃  6 個
          蜂蜜  85 克
          沙拉油  45 克
          牛奶  70 克
          味霖  20 克
          萊姆香精  一咪咪
          低筋麵粉  120 克
          蛋白  6 顆
          砂糖  30 克

做法:  戚風法, 320F 烤箱約 40 分鐘

脫模以後看到有個地方凹下去了...  想說啊慘了啦.....  蜂蜜用太多沉澱了朽....



結果切開來一看....



也還好啊~~~  沒有像發粿耶~~~~

隔天給兩小當早餐~~  Bobi 吃了幾口以後說, 有點乾乾的.....

真的假的??  前一天晚上宅爸就槓掉了兩塊, 也沒聽那隻歪嘴雞有抱怨啥啊.....

趕快捏一口來吃吃看~~~ 
哪有乾啊????       只是沒有給你夾鮮奶油而已啦~~   是平常吃太好了朽~~~   

只好把摳媽暗槓起來的 "回鍋加烤豪華版" 貢獻出來給臭小子.....



以前吃蜂蜜蛋糕的時候就愛這樣吃~~  回烤箱再烤過以後, 表皮會有點焦焦脆脆的, 好吃耶~~~~

果然臭 Bo 就喜歡啦~~~

不過老實說...  加了這麼多蜂蜜, 也沒有比較濃的蜂蜜味....
一定是便宜蜂蜜沒好貨啦....    
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