Bobinunu

前兩個禮拜逛超市的時候, 摳媽看到了冷凍鴨胸這東西~~


從來沒煮過鴨胸耶~~ 

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Sea bass 這東西, 中文有的說是鱸魚, 有的說是鱈魚~~   摳媽估狗了老半天還是霧煞煞~~~

唯一可以確定的是....
貴啊.......   

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之前在金金辣媽家看到香蒜蝦茄汁義大利麵這道菜, 才知道原來有蛤蠣汁 clam juice 這樣東西....



不過買回家了以後, 就一直放在櫃子裏....

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馬鈴薯在宅宅家的餐桌算是常出現的菜色~~    平常煮咖哩煮濃湯最少也會放個一兩顆~~   煮西式菜色的時候更是少不了它~~   拿來烤馬鈴薯塊, 烤千層派, 煮薯泥....  澱粉的來源就靠它啦~~~  

不過再怎麼煮, 摳媽也從沒想過要炒那種脆脆土豆絲~~~  一想到脆脆口感的馬鈴薯, 第一個跑出來的念頭就是...

沒熟.......

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自從知道台南新光三越開了瓦城泰國料理以後, 摳媽就一直很想去試試看, 這次回台灣總算是吃到了~~   瓦城果然沒讓人失望~~~   菜好吃, 服務好, 價錢也合理~~   兩小吃到很開心~~~  

其中最受兩小歡迎的一道菜就是月亮蝦餅啦~~~  從沒吃過的阿俗兩小一吃就愛上, 當場就丟了個任務給摳媽~~~

回楓葉國以後要學會做月亮蝦餅給他們吃~~~

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好像自己在家裏玩料理東西軍啦~~~~~~ 

之前在金金辣媽家看到辣媽用罐裝 "蛤蠣汁" clam juice 入菜, 一整個好奇~~~

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前兩天翻櫃子的時候, 翻到了一堆大貝殼~~~ 



之前買來做焗烤用的~~~  結果只烤過一次以後, 就沒再煮過了~~  要是做給兩小帶便當的話, 應該會很喜歡吼??

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家裡沒有紅酒....

本來是想做優雅主婦 Cecillia 的紅酒番茄燉肋排的, 可是家裡沒紅酒...  自從這個暑假以後, 摳媽就沒再喝過紅酒了~~ 

一直以來摳媽都有個好習慣~~   睡覺以前一定要一面看電視, 一面給它喝一杯放鬆一下....    一開始喝的都是啤酒~~   不過上了年紀以後, 發現真的有啤酒肚這回事.....   所以前幾年開始就改喝對身體好的紅酒~~  

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最近可以很明顯的感覺到溫哥華的氣溫突然往下降了一大截....  低溫加上一直下個不停的小雨, 陰陰冷冷的天氣已經逼摳媽把冬天的外套給拿出來穿了....   這樣冷的天氣, 有熱騰騰的飯菜可以吃, 實在是件幸福的事~~~  

自己中午吃著熱熱的飯菜, 免不了會想到兩小在學校吃著冷便當....  

雖然學校裏面的暖氣都有給它開很強, 可是天天啃著冷便當, 感覺還是有點小可憐....   

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臨時賺到了一天休假~~~   難得有那種可以整天關在家裏閒閒沒事做, 又不用趕著時間去接小孩的日子耶~~~
盤算著整天閒在家裏可以做些啥麼~~~   

於是先把絞肉從冷凍裏面拿出來退冰, 打算來炸些小肉丸~~

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自從在台灣吃過麻辣鴨血以後, Bobi 就念念不忘血塊的美味~~  這倒是很出乎摳媽的意料之外~~ 

當初會誘拐 Bobi 吃鴨血, 只是想玩玩這小子... 看他知道吃下肚的是血塊以後, 會有啥反映~~ 
沒想到 Bobi 一吃就愛上了...  後來還跟摳媽搶著吃.....  早知道就把鴨血講到噁心一點....  

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管它是夏天還是冬天, 摳媽每次回台南一定要去的地方, 就是慶中街綠豆湯~~~



有點碳香味的透心涼綠豆湯, 再加上 QQ 的黃金粉角, 真的是爆好吃的~~~

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印象中台灣的澎湖絲瓜真的很甜很好吃~~    所以看到超市有在賣的時候, 就會很想要買一條炒來吃~~~

可是摳媽每次買到的絲瓜都是長這個樣子....

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兩小的新歡~~~  

松露姐姐的馬鈴薯千層派, 之前做過一次, 有點給它小失敗...

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之前在楓太家看到塔香豆皮捲佐巴薩米可醋...  一看菜名就是個不中不西的混搭風創意料理~~ 

豆皮沾巴薩米克醋??  而且裡面包的還是蝦捲跟九層塔???
什麼跟什麼啊??    

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最近這兩年才開始學做西式料理...  一直以來都覺得西式料理不好學, 就是因為有很多調味料都是摳媽有聽過看過, 但是沒吃過的....   沒吃過就不知道是啥味道, 自然也不知道要怎麼去用那些調味料..... 

酸豆 capers 就是其中之一~~

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